TOSTA DE SALMÃO FUMADO

Nos dias em que venho tarde da praia, a última coisa que me apetece é cozinhar... Às vezes, quando o tempo (e a vontade) me permitem, deixo logo alguma coisa preparada.
Noutras vezes tenho que usar a velha "Lei do Desenrasca" e improvisar qualquer coisa simples e rápida.
Por isso assim que vi esta tosta no blog da Elvira (que por sua vez a tinha visto no blog da Fer) nunca mais me esqueci dela e pensei logo que me ia fazer companhia num fim de tarde....
2 fatias grandes de pão de forma com sementes (usei do pão que faço em casa)
manteiga q.b.
1 fatia fina de salmão fumado (como sou gulosa coloquei duas)
umas gotas de sumo de limão
4-5 hastes de cebolinho picado (usei salsa)
1 colher de sopa de queijo ralado em fios
Pré-aquecer a tostadeira.
Barrar uma fatia de pão com manteiga e polvilhar com o cebolinho picado (no meu caso a salsa).
Sobrepor a fatia de salmão fumado, borrifar com umas gotas de sumo de limão e cobrir com os fios de queijo ralado.
Fechar com a fatia de pão restante e colocar na tostadeira até o pão se apresentar torrado.
Cortar a tosta em triângulos e servir de imediato.
É um petisco fenomenal.... de comer e chorar por mais... aqui está a prova: vejam só o que sobrou!!!