TARTE DE GELADO

Mais uma sobremesa feita inteiramente pela filhota, cuja receita foi publicada na revista "Activa" do passado mês de Agosto.A receita original pedia que a tarte fosse decorada com raspas de chocolate e miolo de amêndoa, mas a minha filha decidiu dar-lhe um toque mais ligeiro e aproveitou a fruta que tinha em casa, o que proporcionou uma tarte mais "leve" e muito mais bonita...

Para a base:
150gr de bolachas digestivas ou Maria
60gr de manteita

Para o creme:
500gr de gelado de qualquer sabor (usei baunilha)

Para decorar:
Morangos ou outra fruta a gosto, quadradinhos de chocolate preto.

Para a base da tarte: Triture as bolachas, reduzindo-as a pó, e junte a manteiga derretida. Misture até se assemelhar a areia molhada. Disponha numa forma de tarte, pressionando no fundo e nas laterais e alisando com os dedos ou com as costas de uma colher, para que fique com uma espessura uniforme. Leve ao forno pré-aquecido, a 170º, durante cerca de 8 a 10 minutos, ou até a massa ficar dourada. Retire do forno e deixe arrefecer.
Para montar a tarte: Sem desenformar a tarte, disponha o gelado sobre a base de bolacha, decore com fruta a gosto cortada em pedaços e quadradinhos de chocolate preto, e de seguida leve ao congelador um pouco para que seja mais fácil de partir em fatias.
Se quiser na altura de servir pode decorar ainda com um topping de chocolate ou morango.