Ponha de molho em água fria 12 folhas de gelatina e deixe ficar por alguns minutos.
Enquanto isso pode preparar o molho para o flan: coloque num tacho 1,5dl de água com 2 colheres de sopa de açucar, junte a quantidade de frutos que achar suficiente para fazer uma calda grossinha e leve a lume brando, para que os frutos vão cozendo na calda de açucar enquanto prepara o doce.
Deite 1 lata de leite condensado para uma tigela, junte ao leite condensado 5dl de sumo de laranja e 2dl de sumo de manga e bata para misturá-los bem.
Depois adicione uma colher de sopa de Licor Beirão e a raspa de uma laranja, voltando a bater bem.
Adicione depois as folhas de gelatina previamente derretidas num pouco de água quente, e volte a misturar bem.
Passe uma forma de pudim por água fria (não tem que ser de silicone, pode ser das outras pois este flan desenforma bem) e deite a mistura, levando ao frio por pelo menos 4 horas
Entretando os frutos já estão bem cozidos, passe-os com a varinha mágica para que fiquem em puré. Desenforme o flan e deite por cima o molho.
Se quiserem em vez do molho de frutos exóticos (esta foi a parte em que eu inventei) podem cobrir com outro molho qualquer, ou apenas com caramelo líquido.... ou ainda, sem nada...
Olà Risonha,
ResponderEliminargostava de fazer este flan, mas diz me la uma coisa, qual a quantidade aproximada de frutos que puseste?
beijinho
olá sabana... para este flan eu usei metade dos frutos do pacote... agora tenho que ver o peso do pacote para te dizer a quantidade certa.. eh eh eh
ResponderEliminarsabana, conforme prometido cá está a informação: a embalagem dos frutos tem 750gr.. como eu usei cerca de metade, a receita deve levar 375gr de frutos... eh eh eh
ResponderEliminarHá já algum tempo que ando para vir à tua mesa para meter o bedelho no que andas a fazer. Pronto... começo por esteceita que mais uma vez me deixou de água na boca.
ResponderEliminarBeijocas.
obrigado carmenzita... e é uma delícia para os dias quentes que se aproximam...
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