BOLO DE BOLACHA DO MEU MARIDO

Se há coisa que o meu marido gosta é bolo de bolacha... arrisco-me mesmo a dizer que é a sua sobremesa favorita. Mas é uma das coisas que quando faço raramente me sai bem; ou é o creme que não fica saboroso, ou é a montagem do bolo que fica imperfeita, etc....
Por isso ontem ele disse "quem vai fazer um bolo de bolacha sou eu!". Confesso que nunca pensei que ele fosse capaz, pois ele e a cozinha andam sempre "de costas voltadas". Mas não é que fez e que ficou uma maravilha??? Estou orgulhosa e deliciada, pois este bolo ficou realmente muito bom.
A receita tirou-a daqui e até é bastante simples de fazer. Embora ele tenha alterado um pouco as quantidades originais ficou uma delícia.

Bater 300gr de açucar com 4 gemas de ovos até ficar cremoso. Juntar 300gr de margarina (que deve estar à temperatura ambiente) e bater de modo a que a mistura fique homogénea. Juntar 2 colheres de sopa de café forte e continuar a bater até o creme estar bem ligado.
Passar bolacha maria por café morno, sem as deixar amolecer demasiado, e montar o bolo, pondo as bolachas em forma de flor e fazendo camadas alternadas de bolacha e creme, sendo que a última camada deve ser de creme.
Decorar com bolacha ralada e alguns pedacinhos de granulado de chocolate. Servir bem fresco.
Adorei este bolo.... obrigado marido!!!!