FRANGO ESPECIAL

Se há coisa que eu gosto é de usar ervas aromáticas na minha cozinha. Acho que, se forem bem escolhidas de acordo com os ingredientes a utilizar, dão um paladar muito especial a qualquer prato.
Foi o que aconteceu com este frango, a que resolvi juntar alecrim.
Para isso usei:

Pedaços de frango a gosto
2 cebolas
1 dente de alho
2 pacotes de natas
100gr de margarina
2 colheres de sopa de aguardente
2 raminhos de alecrim
sal e pimenta q.b.

Deitar a margarina em pedaços no fundo de um tacho. Por cima dispôr as cebolas picadas e os pedaços de frango. Temperar com sal e pimenta, juntar o dento de alho partido ao meio e os raminhos de alecrim. Tapar o tacho e levar a lume forte por cerca de 10 minutos.
Reduzir o lume e adicionar as natas pouco a pouco (as natas devem ir reduzindo e alourando ligeiramente). Deixar ao lume por 35 minutos, virando o frango de vez em quando.
Passado esse tempo retirar o frango e colocar numa travessa. Triturar o molho obtido com a varinha mágica, juntar a aguardente, rectificar os temperos e levar de novo ao lume até ferver e ficar com uma consistência cremosa.
Cobrir o frango com o molho e servir com acompanhamento a gosto... nós acompanhamos com esparguete, que é uma coisa que toda a gente adora cá em casa.

Nota: não tenham receio em fazer esta receita, pois o moho não fica com o sabor da aguardente. Fica, isso sim, um molho encorpado com um ligeiro aroma a alecrim. Experimentem e comprovem se não tenho razão.