MARUCA COM LEGUMES E BROA

Um destes dias tinha em casa um pedaço de broa de milho e tinha pensado fazer uma refeição especial. Como estava de folga pensei "vou dedicar a tarde a uma busca apurada pela receita ideal".
O problema é que me tinha esquecido que tinha uma reunião na escola da Risonha Júnior... e a seguir á reunião fiquei na conversa com uma das professoras e com uma prima minha (logo eu, que nem gosto nada de conversar... LOL).
Resultado: quando cheguei a casa já não tinha grande tempo para preparar o jantar, por isso tive que inventar alguma coisa que fosse saborosa e que levasse pouco tempo.

Num tacho coloquei água, sal, uma folha de louro, as postas de maruca e meia embalagem de mistura de legumes congelados.
Entretanto na picadora coloquei o miolo da broa, 3 dentes de alho, um raminho de coentros e um pouco de azeite e triturei tudo.
No fundo de uma assadeira dispus rodelas de cebola e um pouco de azeite. Por cima coloquei o peixe e os legumes, já cozidos e escorridos. Cobri com a mistura do miolo de broa, tapando bem o peixe e os legumes.
Deitei um fiozinho de azeite por cima e levei ao forno quente (com o grill ligado) por cerca de 15 minutos.

Quem disse que no meio da pressa não se consegue fazer uma refeição muito saudável e saborosa? Acho que se tivesse seguido uma receita à risca o resultado não seria tão bom...