TARTE DE PÊRA

Era tão bom que fosse possível racionar a fruta dos pomares de forma repartida durante todo o ano, não era?
Mas infelizmente a fruta tem estações... tudo isto para dizer que, para além das figueiras, as pereiras da minha horta também têm andado a produzir a todo o gás.
Embora esta qualidade de pêra seja rija e pouco doce, dá perfeitamente para confeccionar doces e sobremesas.
Desta vez resolvi fazer uma tarte com as pêras da minha horta.
Querem tomar nota da receita?

1 base de massa folhada
4 ovos
100gr de margarina derretida
250gr de açucar
1 colher de chá de açucar baunilhado
pêras e canela em pó q.b.
sumo de limão
Descascar as pêras e cortá-las em lâminas, salpicando-as de seguida com sumo de limão para não escurecerem.
Forrar uma tarteira com a massa folhada, picando o fundo com um garfo.
Bater bem os ovos com o açucar e a margarina e deitar a mistura na tarteira.
Colocar as fatias de pêra por cima, enterrando-as ligeiramente no creme.
Polvilhar com canela e com o açucar baunilhado e levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos.
Aqui fica esta fatia especialmente para vocês...