CURGETTE COM ATUM

Cá está mais um dos meus legumes favoritos: a curgette (ou abobrinha, como dizem os nossos irmãos do Brasil).
Este legume, quando entrou na minha casa, começou por ser utilizado apenas na sopa em substituição da batata.
Mas depois, a pouco e pouco, fui-me aventurando noutras preparações culinárias.
Esta é uma daquelas refeições que eu faço só para mim, quando me apetece comer algo ligeiro, saudável e com poucas calorias.
Abrir uma curgette ao meio, no sentido do comprimento, e escavar o interior com uma colher.
Picar o miolo da curgette e deitar numa frigideira anti-aderente com um fiozinho de azeite, sal, pimenta, alho em pó, 1 lata de atum ao natural (previamente escorrido) e 1 colher de sopa de polpa de tomate.
Deixar apurar tudo durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Deitar o preparado nas metades da curgette, por cima colocar delícias do mar desfiadas e cobrir com fatias de mozzarella.
Levar ao forno, a 180º, durante 30 minutos.
Tenho que vos mostrar os miminhos que recebi ontem pelo correio... lembram-se de quando vos falei que precisava de um descaroçador de cerejas?
Pois bem... uma simpática menina do Funchal, a Vina do blog Bons Petiscos, trocou uma série de mails comigo e disse-me para não me preocupar, pois ela assim que pudesse (e assim que regressasse das suas merecidas féiras) ia enviar-me o bendito aparelhómetro... eh eh eh!
Ontem lá veio o carteiro entregar-me um envelope vindo directamente da Ilha da Madeira.
Olhem só que coisas lindas a Vina me enviou:
- o bendito descaroçador (é um 2 em 1, dá para descaroçar cerejas e para espremer alhos)
- 2 ímans lindos da Ilha da Madeira
- 2 postais muito bonitos com umas palavras muito simpáticas
E ainda:
- uma boneca madeirense (que é um porta-chaves) para a minha filha
- uma bolsinha para os lenços de papel, com o monograma do meu nome, com o bordado típico da Ilha da Madeira
Obrigado Vina, és uma querida.. a minha filha adorou o miminho e os ímanes já estão em exposição no nosso frigorífico. Nunca esquecerei a tua gentileza. Mil beijinhos para ti e para a ilha linda onde vives.

Há um ano atrás falei-vos de: Mousse de Frutos Silvestres