LEITE CREME DA PAULA

Esta receita de leite creme foi-me dada pela minha querida amiga de coração, a Paula Andrade, mulher do norte e adepta do FCP tal como eu... (não sei se se lembram dela, mas já falei dela e já a mostrei aqui e aqui).
É uma receita muito fácil de fazer e tipicamente portuguesa - foi com esta receita que a Laurinha participou comigo no Intercâmbio Culinário.
Tomem então nota desta delícia:

1l de leite
3 colheres de sopa bem cheias de farinha
8 colheres de sopa de açucar
3 gemas
casca de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga derretida
uma pitada de sal
Bater tudo muito bem com a vara de arames, de modo a que fique bem misturado e sem grumos da farinha.
Levar a mistura ao lume, mexendo sempre com a colher de pau, até engrossar.
Colocar em taças ou numa travessa e decorar a superfície com canela em pó, ou então polvilhar com açucar e queimar com o ferro dos doces.
Nós cá em casa, para agradar a toda a gente, decoramos metade da travessa com canela e a outra metade com açucar queimado.
Muito fácil, não é?
Dedico esta receita aos aniversariantes de hoje: a minha querida Belinha Gulosa (com quem tive o prazer de falar logo de manhã) e o Cupido, que completam hoje mais um aniversário... aqui fica uma tacinha de leite creme para vocês.
Nota: Paulinha, espero que tenhas gostado de ver aqui o teu leite creme. Beijos para todos, temos muitas saudades vossas. Estou ansiosa que chegue o mês de Setembro para vos receber.