LEITE DE ARROZ

Em busca de uma vida cada vez mais saudável, e tentando aos poucos ir abolindo os lacticínios de origem animal, preparei mais um leite com a ajuda do robot de cozinha, desta feita um leite de arroz.
Mais uma alternativa fácil e saudável para os intelorantes à lactose, e para quem se preocupa com a saúde.

30gr de amendoim ou amêndoa sem sal
60gr de arroz (agulha ou carolino)
1500gr de água
80gr de açucar amarelo (usei um fio de mel)

Coloque no copo o amendoim e triture 10 segundos, velocidade 9. Reserve.
De seguida coloque o arroz e pulverize 20 segundos, velocidade 9.
Coloque no copo a água e programe 18 minutos, 90º, velocidade 3.
Adicione o amendoim reservado, o açucar (no meu caso o mel) e programe 2 minutos, 90º, velocidade 3.
Programe 1m 30 segundos e vá progressivamente até à velocidade 7.
Passe por um coador fino ou por um pano e guarde no frigorífico até 5 dias.