Por muito estranho que vos possa parecer, mesmo em pleno Verão, continua a apetecer-me sopa.E também tenho que vos informar que, embora tenha estado muito calor há alguns dias atrás, agora voltou o tempo normal de Sagres: temperatura amena e vento a soprar do quadrante norte, o que faz com o Verão seja fresco.
Para complementar a "desculpa da sopa" tinha uns legumes no frigorífico que precisavam ser usados a toda a hora.
Acho que já apresentei razões suficientes para a minha sopa, certo? Eh eh eh...
600gr de curgette2 cebolas
3 dentes de alho
0,5dl de azeite
300gr de abóbora
1,2l de água
1 cubo de caldo de galinha
200gr de feijão verde
sal q.b.
Descascar as curgettes e cortá-las em cubos. Picar a cebola e os alhos e refogar no azeite.
Juntar as curgettes e a abóbora em pedaços, refogar mais um pouco e acrescentar a água e o cubo de caldo de galinha.
Deixar cozinhar durante 20 minutos e reduzir a puré.
Acrescentar o feijão verde cortado em pedaços, deixar cozinhar mais 10 minutos, acertar o sal e servir.
Há um ano atrás mostrei-vos: Almôndegas especiais
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tambem adoro sopa e essa parece uma delicia!!
ResponderEliminarpor a caso na segunda feira tambem fiz uma parecida.
bjs
Que bela sopinha,delicia,bjs.
ResponderEliminarSopa lá em casa não tem época, é todo o ano. Ponho sempre batata, mas essa sem levar parece-me igualmente cremosa. Quando me der na telha para fazer um regime mais light vou faezr assim. *******
ResponderEliminarFaça chuva ou faça sol uma sopinha cai sempre bem.
ResponderEliminarSopinha, alguém falou em sopa?
ResponderEliminarEssa sopa é muito boa.
Beijinhos
Se estiver muito calor eu nem como sopa nem como nada! Comer é um tormento :) Mas as noites continuam frescas por aqui, apesar de estar bastante calor agora de tarde. Uma sopa ainda cai bem ;)
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarSabes que eu ainda não me tinha feito tua seguidora, por isso não recebia actualização do teu blog... mas agora acho que já está a dar e já sei quando colocas coisas novas!
A sopa está com um aspecto delicioso, óptima para aquelas refeições que se querem ligeiras.
Nunca é demais fazer uma sopinha assim tão cremosa, delícia mesmo, bjs.
ResponderEliminarOlá Zezinha. Ainda ontem fiz uma sopa de feijão verde com uns bagos de arroz que estava uma delícia. Costumo fazer sopa bem equilibrada seja Verão ou Inverno, para substituir uma refeição sólida. Evita receitas mais elaboradas e faz bem à manutenção do físico... Beijinhos e obrigado pela visita à minha baiúca...
ResponderEliminarAmiga, como aqui onde moro não tem tempo frio, eu tomo sopa qualquer época do ano, pois amo sopa. Aqui em Natal essa época é inverno como em todo o Brasil, mas normalmente a temperatura à noite não é menos que 20 graus.
ResponderEliminarAdorei sua sopa!
Bjus
eu nao acho nada estranho. eu continuo a comer sopa nao com tanta frequência mas como, alias será o jantar de hoje.
ResponderEliminarbeijocas