SOPA DE CARNE COM COTOVELINHOS

Não sei como é que está o tempo aí pelas vossas zonas, mas por cá as noites já são bastante frescas, o que convida a uma sopa bem quentinha à hora do jantar.... esta sopa lembra-me o Outono que está mesmo a chegar.

Num tacho com cerca de 1,5l de água coloquei uma cebola em meias luas, 2 dentes de alho laminados, 300gr de carne de porco em pedaços, uma folha de louro e 2 cenouras grandes coratadas ao meio. Temperei com sal e um pouco de azeite e levei a cozer por cerca de 20 minutos.
Depois disso coei o caldo, retirei a folha de louro, mas como gosto muito do sabor do alho e da cebola juntei-os novamente ao caldo (para quem não gostar do sabor pode eliminar estes dois ingredientes). Levei ao lume até levantar fervura e juntei cerca de 120gr de massa cotovelinhos míuda. Cortei a carne em pedaços pequenos e as cenouras em rodelas e juntei ao caldo até acabar de cozer a massa.
Rectifiquei os temperos e servi bem quentinha.
Quem quiser uma tacinha é só puxar uma cadeira e sentar-se à mesa....