EMPADÃO DE PEIXE

E pronto... já lá se foi mais um Carnaval. Pena que passe tão depressa... mas já estamos a pensar nas fantasias do próximo ano, por isso nada de desanimar.
Agora toca mas é a pensar noutras coisas, tais como voltar a dar atenção ao blog e ver o que se passa nos blogs vizinhos.
E falando na vizinhança, já viram o desafio que a Leila lançou no seu blog? Eu vi há dois dias e como nesse desafio também valem os empadões, resolvi concorrer com este empadão de peixe que preparei na outra semana.
Acham que foi uma boa participação???

Fazer puré de batata a gosto.
Num tacho preparar um refogado com cebola e alho picado, 2 tomates maduros cortados em cubos, azeite, um pouco de margarina, sal e pimenta.
Juntar 1/2 copo de vinho branco e 4 medalhões de pescada, deixando cozinhar lentamente, ao mesmo tempo que se vai desfazendo o peixe com a colher de pau.
Adicionar 3 colheres de sopa de milho e 2 fatias de pão (sem côdea) esfarelado.
Deixar apurar bem, temperar com uma pitada de noz moscada e no final envolver 8 delícias do mar em lascas.
Num pirex untado colocar uma camada de puré de batata, por cima o preparado do peixe e salpicar com queijo flamengo em cubos.
Cobrir com o restante puré de batata e com um garfo desenhar alguns riscos à superfície.
Pincelar com ovo batido e levar ao forno a gratinar.
Eis uma boa maneira de fazer com que as crianças mais renitentes comam peixe.
E já agora, em relação ao post das verdades e mentiras, quero elucidar-vos que as minhas mentiras são:
Nr. 2 - a da sardinhada no Verão é mentira, por uma simples razão: sou alérgica a sardinhas e nem posso estar perto do grelhador quando elas estão a assar, quanto mais comê-las.
Nr. 3 - não, não fiz parte de uma equipa de futebol feminina - eu sempre fui uma naba a jogar futebol... LOL!
Nr. 7 - a história de adorar a montanha russa também é mentira: andei uma vez na montanha russa aquática, no Aquashow, e jurei para nunca mais!!!
Parabéns a quem já me vai conhecendo e que acertou em algumas coisas.