BOLACHINHAS DA MAMÃ

Eu e a minha filha adoramos fazer bolachas em casa. Só não as faço mais vezes sabem porquê?
Desaparecem num instante... gosto destas bolachas para acompanhar o café a seguir às refeições, gosto delas ao lanche com uma chávena de café com leite, gosto antes de ir dormir, acompanhadas de um copo de leite frio.
Ou seja, gosto destas bolachas a qualquer hora... rsrsrs... e não sou só eu. Por isso elas desaparecem rapidamente.
Aqui ficam as ditas que eu e a Risonha Júnior carinhosamente preparamos para vocês. 2 ovos
200gr de açucar
50gr de margarina
2 colheres de chá de canela
300gr de farinha com fermento

Bater os ovos inteiros com o açucar.
Juntar depois a manteiga levemente amolecida e a canela.
Quando a mistura estiver uniforme acrescentar a farinha aos poucos.
Estender a massa na bancada enfarinhada e cortar as bolachas no formato desejado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, em tabueleiro forrado com papel vegetal, durante 15 minutos ou até que os bordos se apresentem dourados.
Retirar do forno ainda mornas (vão parecer moles mas depois de arrefecerem endurecem), descolar com a ajuda de uma espátula, deixar arrefecer sobre uma rede e guardar em caixa hermética... se acharem que vale a pena ir buscar uma caixa para guardá-las, visto que elas desaparecem enquanto o diabo esfrega um olho...
Quem quer uma bolachinha???