EMPADÃO DE CARNE

Empadão não tem nada de especial e não tem ciência nenhuma, qualquer pessoa sabe fazer. O que eu sei é que é sempre um prato bem vindo cá em casa, especialmente por parte da minha filhota que adora!!!
Tinha puré de batata já preparado, que me tinha sobrado de outra refeição. Resolvi aproveitá-lo para preparar este empadão para o nosso jantar.
Num tacho levei ao lume 1/2 cebola e 2 dentes de alho picados, 1 caldo knorr de carne, azeite, margarina, 2 tomates maduros em pedaços e 1dl de vinho branco.
Deixei apurar o refogado e juntei 500gr de carne picada (metade porco, metade vaca), 200gr de cogumelos frescos laminados e uma pitada de noz moscada.
Deixei cozinhar por 20 minutos, em lume médio, mexendo de vez em quando.
Untei um tabuleiro com margarina, cobri o fundo com puré de batata, deitei por cima o preparado de carne e polvilhei com queijo parmesão ralado.
Cobri com o restante puré, pincelei com gema de ovo (diluída com um pingo de leite), decorei com rodelas de chouriço e levei ao forno até gratinar.
Ficou uma delícia, acreditem...
A Belinha do blog Doçuras e Belezuras lançou-me um desafio que consiste em revelar 10 itens que NUNCA podem faltar na minha despensa.

1 - Leite: de vaca para os Risonhos e de soja para mim
2 - Cebolas e alhos - não me sei governar sem eles
3 - Cereais de pequeno-almoço para os meus Risonhos
4 - Garrafões e garrafas de água
5 - Massas - das mais variadas formas e cores
6 - Arroz - de preferência vaporizado
7 - Farinhas - de trigo, integral, de alfarroba, etc (por causa dos pães)
8 - Açucar - branco, em pó e mascavado
9 - Enlatados variados: cogumelos, milho, espargos, etc
10 - Fermentos variados - para os pães e para os bolos