BOLINHOS DE AMÊNDOA

Uns bolinhos saborosos e super fáceis de fazer... e rápidos.

100gr de açucar em pó
100gr de amêndoa moída
60gr de manteiga
1 ovo
150gr de farinha
1 colher de sopa rasa de canela em pó
amêndoas com pele para decorar


Aquecer o forno a 180º. Juntar o açucar e a amêndoa moída e misturar bem com a batedeira eléctrica. Adicionar aos poucos a manteiga em pedacinhos pequenos (a massa parece que começa a criar muitos grumos mas é mesmo assim...) e o ovo. Bater bem, juntar a farinha e a canela e continuar a bater até ficar um preparado deste género.


Fazer bolinhos com a massa e colocá-las num tabuleiro um pouco afastadas umas das outras. Por cima de caba bolinho pôr uma amêndoa, enterrando-a levemente no bolo (aqui entrou a contribuição da minha filha eh eh eh). Levar ao forno por 15 minutos.


Retire do forno, deixe arrefecer e sirva acompanhados de um licorzinho....
Alguém quer???????