ABACAXI GRATINADO

Modéstia à parte, esta foi uma das melhores sobremesas que já saíram da minha cozinha, ficou mesmo uma delícia. Tinha visto esta receita numa revista "Cozinha Semanal" originalmente feita com ananás.
Mas eu tinha comprado um abacaxi, e como sou sempre uma "tosca" a escolher esse tipo de fruta, estava meio desconfiada que o meu abacaxi não devia ser muito doce para ser comido ao natural. Arrisquei a confeccioná-lo desta forma e só fiquei a ganhar: consegui uma sobremesa fantástica e que faz um vistão em qualquer mesa. Querem ver?

1 abacaxi
150gr de açucar
2 colheres de sopa de farinha
raspa de 1 limão
3 ovos
1 pacote de natas
açucar em pó para polvilhar

Cortar o abacaxi em rodelas finas e colocar em espiral dentro de uma tarteira.
Numa tigela colocar o açucar, a farinha, a raspa de limão, os ovos e as natas e misturar tudo com uma vara de arames.
Verter sobre o ananás e levar ao forno, pré-aquecido a 190º, durante 25 a 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer, polvilhe com açucar em pó e sirva decorado com as folhas da rama do abacaxi.

Nota: é uma óptima opção para quem queira poupar calorias, visto que se pode usar natas light e, para quem quiser pode susbtituir o açucar por frutose ou açucar light. Não fica excessivamente doce, a mistura do creme com o leve toque ácido do abacaxi é uma delícia.
Dei a provar a uma vizinha minha e ela também adorou.... experimentem vocês e verão como eu tenho razão.