RISOTTO DE BACALHAU E ESPINAFRES

Desde que provei risotto pela primeira vez fiquei fã e agora, sempre que posso, faço um risotto lá em casa. Este foi feito exclusivamente para mim e para o meu Risonho, já que a filhota é avessa a bacalhau.
Então fiz assim:

Levei ao lume meia cebola e 1 dente de alho, tudo picado, num pouco de azeite até alourar.
Adicionei espinafres (usei dos congelados) e bacalhau previamente desfiado e deixar apurar bem, mexendo de vez em quando.
Juntei o arroz (próprio para risotto) e deixei o arroz fritar um pouco. Aos poucos fui adicionando caldo de peixe (um cubo de caldo knorr de peixe desfeito num litro de água quente), sendo que apenas juntava mais caldo quando o anterior já estava seco (como manda a "lei" do bom risotto... lol).
No final apaguei o fogão, adicionei ao tacho cubos de queijo, envolvi até o queijo derreter, tapei o tacho e aguardei 5 minutos antes de servir.
Ficou muito cremoso e com um sabor divinal... São servidos????