Como nós lá em casa gostámos muito de atum e adorármos este tipo de petisco que são as pataniscas, esta vai ser uma receita a repetir muitas vezes, com toda a certeza.
2 latas de atum
1 cebola picada
100gr de farinha
1 colher de sopa de azeite
3 ovos
0,5dl de água
1 raminho de salsa picado
1 colher de sobremesa de alho em pó (não vinha na receita mas eu resolvi colocar)
óleo para fritar q.b.
Escorrer o atum e esmagá-lo com um garfo.
Colocar a farinha numa tigela grande, abrir um buraco ao meio, juntar o azeite, um pouco de sal e os ovos.
Misturar com movimentos circulares, a partir do centro, até a farinha ficar bem envolvida.
Juntar a água em fio mexendo sempre até obter uma massa lisa e leve.
Juntar o atum, a salsa, a cebola, o alho em pó e envolver bem.
Aquecer o óleo e juntar colheradas da massa (ter atenção para que as pataniscas não se toquem), virando as pataniscas logo que a parte inferior esteja dourada.
Deixar dourar do outro lado, retirar e colocar a escorrer sobre papel absorvente. Servir com acompanhamento a gosto.
Cá em casa foi servido com esparguete e milhos........... estas pataniscas são uma delícia.
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Eu não devia comer fritos, mas estou mais que tentada a fazer esta receita.
ResponderEliminarbjs
Eu gosto destes petiscos também! E quando aqui, a minha "reserva" de bacalhau acabar, vou matar saudades com estas de atum! :o)
ResponderEliminarBeijos e bom findi!
E a minha parte?
ResponderEliminarDe atum nunca tinha visto, mas vá-se lá saber porquê (lol), vindo de ti já nada me surpreende...
ResponderEliminarBeijocas.
Coisa mai linda lancei-te um desafio vai-te ao meu blog ver. Vá depressa, corre!
ResponderEliminarConfesso que sou um bocado avesso a usar atum em conserva em cozinhados (tirando a salada de atum, e mesmo assim...) porque em geral o peixe fica com a sabor bastante alterado, mas essas pataniscas estão com muito bom aspecto; tenho que começar a usar atum em conserva mais vezes.
ResponderEliminarpois.. tb tinha ficado com o olho nessas pataniscas... mas a lista das receitas, que gostava de experimentar é realmente enorme e ainda nao chegou aí! o alho em pó de certeza que ficou muito bem. beijocas
ResponderEliminarRisonha gustei muito dessa cozinha sempre sai tudo muito bom um beijo. Natércia...
ResponderEliminarRisonha gustei muito dessa cozinha sempre sai tudo muito bom um beijo. Natércia...
ResponderEliminarRisonha essas pataniscas iam bem com uma cervejinha bem gelada! Meu marido vai adorar!
ResponderEliminarUm beijão de sua amiga brasileira, Cris.