TARTE RÁPIDA DE MAÇÃ

Não é segredo para ninguém que eu adoro visitar todos os blogs de culinária das minhas amigas e há alguns que são para mim umas autênticas "enciclopédias" de cozinha, de onde retiro muitas ideias e aprendo muitas coisas.
Um dos blogs que eu adoro é o da nossa querida Colher-de-Pau e quando entro na sua cozinha quase sempre trago uma receita nova.
Vejam só esta tarte magnífica que eu lá descobri um dia destes...

5 maçãs médias
125gr de manteiga
125gr de farinha
125gr de açucar
3 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de açucar amarelo
caramelo líquido q.b.

Untar bem uma forma de tarte. Colocar no fundo o caramelo líquido e cobrir com as maçãs descascadas e cortadas em lâminas não muito finas. Polvilhar com a canela e o açucar amarelo.
Misturar depois a manteiga com o açucar, os ovos e a farinha e colocar sobre as maçãs.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos ou até que a tarte esteja cozida.
Desenformar de imediato antes que o caramelo do fundo arrefeça.

Receita mais que aprovada cá em casa, especialmente pela minha mãe que adora tarte de maçã. Foi feita antes do jantar e no dia seguinte à hora do almoço havia pouco mais que uma fatia.
Deveria apenas ter posto mais caramelo líquido mas o que tinha estava no fim e eu tive preguiça de fazer mais... mas é uma tarte a repetir muitas vezes, com toda a certeza.
Obrigado Colher-de-Pau por mais uma receita fantástica!!!