FRANGO COM BAMBU E MANGA

Quando vou ao supermercado e vejo produtos novos à venda fico sempre curiosa para experimentar e normalmente nunca resisto a comprar. Foi o que aconteceu um dia destes, quando descobri iogurtes da "Yoplait" já devidamente temperados com oregãos e rosmaninho, ideal para usar em saladas e noutros pratos, e ainda por cima apenas com 14 calorias por dose.
Tinha mesmo que comprar, não acham?
E como andava curiosa em experimentar a textura da manga em pratos salgados resolvi fazer um dos meus habituais petiscos só para mim.
Mas em primeiro lugar deixo-vos a foto dos ditos iogurtes para verem do que falo:
Bati um peito de frango com o martelo dos bifes, cortei em tiras e temperei de véspera com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão.
Coloquei um fiozinho de azeite numa frigideira anti-aderente e levei as tiras de frango a corar um pouco. Juntei 1/2 lata de rebentos de bambu e um pouco de couve lombarda cortada em juliana.
Deixei saltear tudo por 5 minutos, mexendo sempre e no final adicionei 1/2 manga cortada em cubos, deixando um pouco mais ao lume até a manga ficar semi desfeita e cremosa.
Servi regado com o iogurte.
Nota: aconselho vivamente a compra destes iogurtes pois são de facto deliciosos a acompanhar saladas e todo o tipo de pratos leves.