MOUSSAKA DE LEGUMES

Mais uma receita light, ideal para esta altura do ano... também a retirei da revista "Saúde à Mesa" do mês de Abril.... vamos à receita sem mais demoras, que este post hoje tem muito que falar.

500gr de beringelas
500gr de tomate
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
2 pés de tomilho (usei alecrim)
2 pés de oregãos
1 colher de café de sal
pimenta preta e noz moscada q.b.
100gr de queijo magro
azeite para untar
Lavar e cortar as beringelas (deixar a casca) e os tomates em rodelas. Cortar metade das rodelas de tomate e de beringela em cubos e reservar.
Aquecer o azeite numa frigideira e saltear as restantes rodelas de beringela. Retirar e reservar.
Picar a cebola e os dentes de alho e saltear no azeite onde fritou a beringela até ficarem transparentes.
Adicionar os cubos de tomate e beringela e temperar com o tomilho (no meu caso o alecrim) e os oregãos, sal, pimenta e noz moscada.
Cortar o queijo em fatias. Untar um tabuleiro com azeite e dispôr em camadas os cubos de legumes, as fatias de queijo e as restantes fatias de beringela e tomate.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos.
Agora tenho que vos falar deste miminho que recebi da Romy, da Ameixa Seca e da Nela... é um assunto que interessa a toda a gente, muito em especial a todas nós que somos mulheres, pois é das tais coisas que ninguém está imune.
Para saberem do que falo e ajudarem esta causa é só clicarem aqui.

Hoje em dia, cada vez mais mulheres e homens padecem de condições que colocam em causa a nossa saúde e o nosso futuro. Este mimo que as meninas me passaram tem o objectivo de conseguir que a mamografia digital seja gratuita. Tornar o exame gratuito fará com que muitas pessoas se dirijam ao médico sem pensar duas vezes.
As regras são estas:
1. Tem de passar para sete pessoas, que se comprometerão em passar para outras sete;
2. Como todo selo, deverá ter um link para o Blog da pessoa que esta a receber;
3. Também deverá ter um link para o Blog da pessoa de quem foi recebido o selo;
4.O mais importante: ir ao site da Campanha da Mamografia Digital Gratuita e dar um clique.
Agora eu sei que deveria passar a bola a 7 meninas, mas convido todas as que passarem por aqui a tomar conta desta campanha e, se não a publicarem nos vossos blogs, pelo menos que cliquem no link ok? É sempre importante ajudar e não custa nada....

Tenho outro desafio para dar conta: a Misshiva lançou-me um desafio no seu cantinho (eu não disse que este post hoje tinha muito que falar... lol) e que consiste em dar a conhecer mais um pouco sobre mim:
1- Um alimento que não gosto : safio (blaghhhhh... até me dá ânsias só de pensar)
2- Nomear as três comidas preferidas: frango, carapaus e tomate
3- A minha receita preferida : tudo o que seja à base de saladas
4 - A minha bebida favorita: café, sempre sem açucar
5- O prato que sonho fazer : milho frito como se faz na Ilha da Madeira
6- A minha melhor recordação de culinária: um molotof que fiz há muitos anos, que encolheu tanto que quase desapareceu, e ainda hoje é motivo de risota lá em casa.

Agora deveria passar a bola a seis pessoas, mas uma vez mais deixo o desafio em aberto para quem quiser responder, pois acho que é tão fácil e tão pequeno, que na próxima receita que postarem aproveitam e respondem às perguntas... pode ser???