EMPADÃO DE MARISCO

Há pouco tempo atrás recebi um mail de uma menina dos Açores, mais propriamente da Ilha Terceira, chamada Catarina, a dizer que gostava de visitar o meu blog e que já tinha procurado uma receita de empadão de marisco e que nunca tinha encontrado, por isso desafiou-me a publicar uma.... eu confesso que também andei à procura de receitas de empadão de marisco mas não encontrei. Não tive outro remédio senão ir para o meu "laboratório" (cozinha) e inventar um pouco... Espero que gostes Catarina!

Fazer um puré de batata e juntar meio pacote de creme de marisco (da Knorr ou de outra marca à escolha) e reservar.
Fazer um refogado com alho, cebola, azeite, um pouco de margarina, sal, pimenta, polpa de tomate e um pouco de vinho branco.
Depois do refogado apurado juntar o resto do pacote do creme de marisco e uma embalagem de mistura de marisco. Acrescentar um pouco de água e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando até o marisco estar bem cozido.
Num tabuleiro colocar metade do puré de batata, por cima o preparado de marisco, cobrir com o resto do puré, pincelar com gema de ovo e por cima dispôr alguns camarões (previamente cozidos).
Levar ao forno por cerca de 15 minutos.
Nota: acho que uns coentros picados junto ao marisco tinham ficado a matar, mas lá tenho o problema da minha Risonha Júnior.... se coloco coentros ela já não come. Da próxima vez que faça a única rectificação que farei é deixar o preparado de marisco com menos molho, pois ao ir ao forno fez com que o puré de batata ficasse um pouco líquido. Mas de sabor ficou 5 estrelas.

Como vocês sabem na minha casa há sempre lugar para os animais... e recolher animais abandonados é a nossa especialidade... LOL.
Apresento-vos a Lira, uma gata abandonada que nós recolhemos, e que adora miar à porta após o jantar e vir meter o bedelho na cozinha, para ver se sobra alguma coisa para ela.
Aqui fica o registo de como até a Lira adorou o empadão de marisco... adorou de tal maneira que até já sabe comer à colher (se bem que a Risonha Júnior, com medo de ser arranhada, até calçou uma luva... eh eh eh).