BOLO DE BOLACHA COM CAPPUCCINO

Fazendo o rescaldo da Páscoa, só vos posso dizer que o pic-nic de ontem nos pinheiros foi óptimo, mas trouxe-me de brinde uma constipação: dói-me a cabeça e a minha garganta parece lixa (ninguém me mandou dançar tanto, transpirar e depois despir o casaco e apanhar frio). Mesmo assim o balanço foi positivo e a tarde foi bastante divertida.
Deixo-vos aqui um bolo que fiz para a nossa mesa de Domingo de Páscoa. A receita já não é nova, é o bolo de bolacha da Luciana que já tinha feito no Natal. Mas inspirada numa dica que tinha visto um dia no blog da Romy resolvi dar-lhe um toque de cappuccino.
Fiz assim:

Demolhei 4 folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Bati 2 pacotes de natas até ficarem bem firmes. Adicionei uma lata de leite condensado cozido e um pacote de pó para cappuccino (daqueles cappuccinos instantâneos de compra, que é só juntar água). Bati bem de modo a que ficasse tudo bem envolvido.
Escorri as folhas de gelatina, derreti-as durante 30 segundos no microondas e juntei ao creme, misturando bem.
Coloquei um aro no prato de servir, molhei bolacha maria em café e fui fazendo camadas alternadas de bolachas e creme, sendo que a última camada deverá ser sempre de creme.
Decorei com um pouco de granulado amarelo e algumas amêndoas de chocolate e levei ao frio.
Na hora de servir retirei o aro com a ajuda de uma faca e depois.... bem... depois vocês já calculam o resto.... foi só nos lambuzarmos com esta delícia.
O leve toque do cappuccino dá um sabor renovado e muito agradável a este bolo.

E agora, se não se importam, vou beber um chá quente com mel, que a minha garganta está a reclamar... beijocas!