a minha vizinha deu-me uns tomates muito "polpudos", acabados de colher, e eu não resisti a fazer uma sopinha!
Nuam panela coloquei uma cebola grande em pedaços, 2 dentes de alho partidos ao meio, 4 tomates bem maduros cortados em pedaços e 2 curgettes descascadas e coratadas em rodelas. Levei tudo ao lume com um pouco de azeite, sal e pimenta e deixei refogar um pouco. Depois acrescentei água e deixei cozer com o tacho tapado.
Entretanto lavei um alho francês e cortei a parte brnaca em tiras finas, escaldando-as em seguida por 5 minutos no microondas.
Depois da sopa cozida reduzi-a a puré e acrescentei o alho francês e duas claras de ovo (aproveitei claras que tinha congeladas) em fio, mexendo com um garfo.... et voilá..... uma bela sopinha!!!
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Hummmm, adoro tomate. E a minha filhota saiu a mim.
ResponderEliminarNão sei onde vais buscar estas ideias!!.
MulherDoAstronauta
Também tenho uns tomates enormes que me deram, tenho que hes dar uso.
ResponderEliminarTambém sou uma "mulher das sopas"! ;-D
ResponderEliminarAté as como quando está muito calor.
Essa parece muito boa.
Beijinhos.
Por acaso até me deram uma saquinha de tomates caseiros já maduros e até congelei para nao se estragarem mas cá está uma boa ideia par usa-los.Essa sopinha ficou com um aspecto hum...gostei.
ResponderEliminarBjitos
obrigado a todas pelas vossas visitas e comentários... e só vos digo que experimentem esta sopa, pois o alho francês dá-lhe um sabor muito agradável.
ResponderEliminarRealmente, as suas sopas são surpreendentes. Parabens! Adorei o pormenor da clara do ovo.
ResponderEliminarobrigado marizé... eu sou daquela "raça de gente" que acha que se deve comer sopa todos os dias..por isso gosto de andar sempre a inventar sopas novas.. qualquer dia tenho que criar um blog só para sopas.. eh eh eh
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