ESta foi mais uma receita que retirei do petiscos da autoria da Polyanna, e que foi bastante apreciada... a única alteração que fiz à receita original foi substituir as batas por igual quantidade de curgette... de resto cingi-me à receita original.
1 cebola média
100gr de alho francês
0,5 dl de azeite
300gr de ervilhas
400gr de curgette
1,2l de caldo de galinha
100gr de presunto
1 cenoura
Refogar a cebola e o alho francês no azeite. Juntar as ervilhas, a curgette e a cenoura e deixar estufar em lume brando. Regar com o caldo de galinha.
Deixar cozer. Triturar e passar pelo passador.
Guarnecer a sopa com o presunto.
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O meu marido adora esta sopa...
ResponderEliminarObrigada pela receita!
eu também gosto muito desta sopa... até me deu vontade de fazé-la de novo...
ResponderEliminarHabitualmente, junto-lhe bacon grelhado, mas presunto é uma óptima opção. :-)
ResponderEliminarboa atua sopinha adorei um bjs Natércia...
ResponderEliminarAdoro creme de ervilhas :P Este está com óptimo aspecto... Parabens
ResponderEliminarqueridas elvira, natércia e ana de almeida, obrigado pelas vossas palavras.. e se quiserem um pratinho de sopa... sirvam-se.. eh eh eh
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