BOLO DE CHOCOLATE À LENA

Pois é... hoje temos um aniversariante cá em casa: o Sr. Risonho completa mais um ano e, como já é da praxe, vai fazer o almoço com os colegas. Faço sempre um bolo para o meu marido levar para o trabalho. Este ano a receita escolhida foi este bolo de chocolate. É uma receita sobejamente conhecida e muito fácil de fazer.
Para mim é o "Bolo de Chocolate à Lena" porque foi uma antiga colega minha, chamada Lena, que me deu a receita.
Para quem ainda não conhece é assim:

Para o bolo:
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açucar
1 chávena de óleo
1 chávena de água quente
1 chávena de chocolate em pó
4 ovos
1 colher de chá de fermento Pó Royal
* a chávena utilizada tinha a capacidade de 200ml
Para a cobertura:
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de açucar
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga

Preparação do bolo:
Bater os ovos inteiros com o açucar, juntar o óleo e o chocolate em pó, batendo sempre.
Quando tiver tudo bem ligado adicionar de uma só vez a água quente e a farinha misturada com o fermento, batendo bem até que a massa fique homogénea.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º, numa forma untada e enfarinhada, durante 40 a 50 minutos (fazer o teste do palito).
Deixar arrefecer um pouco e desenformar. Se quiser pode cortar-se o bolo ao meio e rechear a gosto - eu escolhi recheá-lo com compota de groselha preta, como podem ver na foto abaixo.
Preparação do creme:
Colocar todos os ingredientes num tacho, levar a lume brando, mexendo sempre até que todos os ingredientes estejam bem ligados e o creme apresente a textura desejada.
Retirar do lume e cobrir o bolo.
Resolvi fazer uma decoração muito simples, por isso polvilhei apenas as laterais do bolo com côco ralado e no centro coloquei fatias de kiwi e uma cereja.
Peço desculpa por não haver uma foto do interior do bolo, mas a esta hora ele ainda nem foi partido. Mas como já fiz esta receita muitas vezes, posso afirmar com toda a segurança que este bolo é delicioso.
Podem usar chocolate em pó ou qualquer achocolatado, daqueles que se põem no leite, tal como Cola Cao, Suchard Express, etc.
Entretanto fiz outro bolo para o jantar logo à noite lá em casa.... prometo que assim que houver oportunidade também o postarei aqui.