QUICHE DE BRÓCULOS COM BACON

 

Há aquelas quiches que se podem comer sem culpas, desde que a massa seja confeccionada com ingredientes saudáveis, como é o caso desta cuja receita encontrei no Instagram Lowcarb Receitas. Claro que o recheido pode ser sempre adpatado conforme os ingredientes que tivermos no frigorífico. Neste caso a minha filha (sim, foi ela que confeccionou a quiche) seguiu a receita à risca...

Para a massa:

8 colheres de sopa de farinha de amêndoas

5 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

1 ovo

2 colheres de sopa de manteiga derretida

4 colheres de sopa de parmesão

Misture bem todos os ingredientes até formar a massa, estenda na forma e coloque no forno até ficar levemente dourada.

Para o recheio:

Corte 200gr de bacon em cubinhos, acrescente bróculos picados, tempere a gosto, junte um pacote de natas e mexa até engrossar.

Acrescente 4 colheres de sopa de queijo ralado, deixe arrefecer um pouco e junte 3 ovos, envolvendo bem.

Deite o preparado por cima da massa, cubra com queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

"COMO VENTO SELVAGEM"

Fantástico livro de Sveva, abordando o tema do automobilismo e todos os perigos e rivalidades a ele inerentes.
É impossível não simpatizar com a personagem Maria, que de tão sofrida que foi, faz-nos criar com ela uma empatia enorme e uma cumplicidade do tamanho do mundo.
Leitura leve e muito bonita!!!

Mistral Vernati, o grande campeão de Fórmula Um, está em coma no hospital, depois de um terrível acidente na pista de Monza. Enquanto Mistral luta pela vida, uma pequena multidão de personagens move-se à sua volta, com motivações diversas e nem sempre confessáveis. Maria, a companheira, o seu primeiro e único amor; a mãe, que nunca conseguiu compreender as suas opções de vida, mas para quem ele era a sua razão de viver; Chantal, a mulher que nunca o libertou de um casamento falhado, e que mesmo naquele momento dramático só pensa em arruiná-lo; os filhos, Manuel e Fiamma. Entre recordações e segredos, descobriremos a verdadeira história de Mistral e Maria.
Sveva Casati Modignani, apresenta-nos uma história tão romântica quanto dolorosa, dando vida a figuras inesquecíveis que animam a soberba intriga deste romance.

Notas sobre a autora:
Sveva Casati Modignani é um dos nomes mais reconhecidos da narrativa contemporânea italiana: os seus romances estão traduzidos em vinte países e venderam mais de 11 milhões de exemplares. A autora vive desde sempre em Milão, na casa onde nasceu e que pertencia à sua avó.
No catálogo da Porto Editora figuram já os seus seguintes romances: Feminino Singular, Baunilha e Chocolate, O Jogo da Verdade, Desesperadamente Giulia, O Esplendor da Vida, A Siciliana, Mister Gregory, A Viela da Duquesa, Um Dia Naquele Inverno, O Barão, A Família Sogliano, 6 de Abril’96, A Vinha do Anjo, Como Vento Selvagem, O Regresso da Primavera, Lição de Tango, Como Estrelas Cadentes, Suite 405 e Qualquer Coisa de Bom. A sua obra autobiográfica, O Diabo e a Gemada também já se encontra publicada no catálogo da Porto Editora.

COGUMELOS COM RICOTTA E PESTO

Aqui fica uma excelente sugestão para quem gosta de um petisco diferente e com um toque sofisticado. A receita está num dos livros da Bimby e é tão prática que da próxima vez que forem às compras e encontrarem cogumelos de tamanho grande, tenho a certeza que não vão resistir e querem experimentar esta delícia!

50gr de molho pesto

2 dentes de alho

250gr de ricotta

cogumelos frescos de tamanho grande

parmesão ralado q.b.

Pré-aqueça o forno a 180º.

Coloque no copo os alhos e pique 5 segundos, velocidade 5.

Adicione a ricotta e o molho pesto e programe 10 segundos, velocidade 5.

Retire os pés dos cogumelos, abrindo uma cavidade. Coloque-os num pirex e recheie com o preparado, polvilhando a gosto com parmesão ralado.

Deite por cima um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

MUFFINS DE LIMÃO HÚMIDOS

Sabem aqueles dias em que vos apetece algo doce e com um toque cítrico ao mesmo tempo?? Pois... hoje é um desses dias, em que apetece um bolinho para acompanhar o café a seguir ao almoço, mas algo que não seja muito doce.
Nada como usar esta receita do blog Sai Petisco, pois além de serem muito fáceis de preparar são saudáveis e pouco calóricos. 
Quem se atreve a experimentar??

5 ovos

1 colher de sopa de farinha de arroz

2 colheres de sopa de farinha de coco

raspa e sumo de 1 limão

1 colher de sopa de açucar mascavado

Bater as claras em castelo e reservar.

Numa taça juntar os restantes ingredientes e bater bem.

Envolver as claras em castelo e dispor em formas de silicone.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos (não deixar cozer demasiado para ficarem húmidos por dentro).

"UMA HORA DE VIDA"

Gosto bastante deste autor, mas este volume não me pareceu tão bom como os anteriores (durante a leitura estive hospitalizada por duas vezes, talvez tenha sido por isso que não consegui desfrutar tanto da leitura). 

A personagem da jornalista Garanita já começa a tornar-se deveras irritante ao longo das obras e neste volume fiquei com a ideia que a dupla de detectives esteve menos activa e enérgica.

O final foi claramente previsível, coisa que não aconteceu nas obras anteriores.

Esperemos pelo próximo volume, que talvez nos traga mais alguma adrenalina.

O que faria se recebesse uma chamada a dizer:

«Tens uma hora de vida»?
Estas são as únicas palavras recebidas num ameaçador telefonema. A seguir, desligam. Certamente que só pode ser uma brincadeira… Um engano? Um número errado? Qualquer coisa menos a verdade arrepiante… Que alguém está a observar, à espera, a trabalhar para roubar uma vida no espaço de uma hora. Mas porquê?
A tarefa de o descobrir recai sobre a inspetora Helen Grace: uma mulher com um histórico de caça a assassinos. No entanto, este é um caso em que o homicida parece estar sempre um passo à frente da polícia e das vítimas. Sem motivo, sem pistas e sem dicas — nada além de puro medo —, uma hora pode parecer durar uma vida inteira…

Notas sobre o autor:M. J. Arlidge trabalha em televisão há mais de 15 anos, tendo-se especializado em produções dramáticas de alta qualidade.

Nos últimos anos, produziu um grande número de séries criminais passadas em horário nobre na ITV, rede de televisão do Reino Unido. Escreveu ainda uma série policial para a BBC, além de estar a criar novas séries para canais de televisão britânicos e americanos.

Os seus livros, traduzidos para várias línguas, são autênticos êxitos de vendas e têm recebido críticas excelentes de todos os meios de comunicação social internacionais.