Aqui fica uma excelente sugestão para quem gosta de um petisco diferente e com um toque sofisticado. A receita está num dos livros da Bimby e é tão prática que da próxima vez que forem às compras e encontrarem cogumelos de tamanho grande, tenho a certeza que não vão resistir e querem experimentar esta delícia!
50gr de molho pesto
2 dentes de alho
250gr de ricotta
cogumelos frescos de tamanho grande
parmesão ralado q.b.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo os alhos e pique 5 segundos, velocidade 5.
Adicione a ricotta e o molho pesto e programe 10 segundos, velocidade 5.
Retire os pés dos cogumelos, abrindo uma cavidade. Coloque-os num pirex e recheie com o preparado, polvilhando a gosto com parmesão ralado.
Deite por cima um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
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