BANANA BREAD

Adoro "pães" doces, daqueles que uma simples fatia acompanha na perfeição o café depois de almoço ou nos aconchegam o estômago na hora do lanche.

E também adoro aquelas receitas simples de confeccionar, com poucos ingredientes, em que basta misturar tudo no liquidificador, e esta é uma delas.

A receita veio da página do Instragram Lowcarb Receitas e é uma autêntica delícia.

3 ovos

3 bananas bem maduras

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de manteiga de amendoim ou amêndoa

1 chávena de farinha de amêndoa

1 chávena de farinha de aveia sem glúten

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de fermento em pó

 

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem, até obter uma mistura homogéna.

Colocar numa forma de silicone, deitar por cima cacau em pó e um pouco de amêndoa picada.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 45 minutos.

Deixar arrefecer um pouco e fatiar.

"DANÇANDO SOBRE VIDRO"

 

História emocionante sobre poder de luta e superação por parte de um casal que tem que enfrentar duas doenças graves e bastantes limitativas, sendo surpreendidos por uma gravidez completamente inesperada e que todos julgavam impossível levar até ao final.
Confesso que me emocionei muitas vezes durante a leitura, não é de todo um livro recomendado a pessoas sensíveis.
É acima de tudo uma lição de amor e coragem que todos devemos seguir...

Dançando sobre Vidro ilustra na perfeição o poder do amor. É uma história de grande intensidade e que nos oferece um olhar íntimo sobre uma relação bela, repentinamente afetada pela doença. Sendo o retrato cru de um casamento que é simultaneamente comum e incomum, ilustra também, na perfeição, o poder do amor e leva-nos numa viagem inesquecível.

Notas sobre a autora:

Ka Hancock tem dois cursos de enfermagem e passou grande parte da sua carreira a trabalhar com pacientes psiquiátricos e de abuso de substâncias químicas. Vive em Salt Lake City com o marido e tem quatro filhos. Dançando Sobre Vidro é a sua estreia literária.

Nasceu e cresceu no Utah na sombra das montanhas mais deslumbrantes à face da Terra. A par de cuidar da família, estudar, trabalhar e tratar da roupa, ela conseguiu escrever um livro que nos oferece um olhar íntimo sobre um amor imperfeito, a perda e o transtorno bipolar. A fé inabalável que ela tem na tenacidade do espírito humano brilha na sua estreia com este livro.

COELHO NO FORNO COM MOLHO DE FRAMBOESA

Um prato diferente que fica com um toque de classe, parece aqueles pratos que servem nos restaurantes chiques, e no entanto é tão fácil de fazer, o molho é que faz toda a diferença.

A receita vinha numa revista do Continente e se vos sobrar molho podem congelar e usar como acompanhamento de carnes grelhadas (foi o que nós fizemos cá em casa). Podem também variar o sabor do doce, aposto que com doce de laranja também deve ficar delicioso...

1 coelho partido aos pedaços

2 colheres de sopa de massa de pimentão

2 folhas de louro

2 hastes de tomilho

0,5l de vinho tinto

sal e pimenta q.b.

1 cebola

600gr de batatas

azeite q.b.

1 colher de sopa de manteiga

200ml de natas

1 cálice de vinho do Porto

150ml de compota de framboesa 

Temperar os pedaços de coelho com a massa de pimentão, o louro, o tomilho, o vinho tinto, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar por algumas horas ou de um dia para o outro.

Disponha a cebola cortada em meias luas e as batatas às rodelas num tabuleiro e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Por cima disponha os pedaços de coelho e regue tudo com a marinada.

Leve ao forno, pré-aquecido a 150º, durante 1 hora. Depois aumente a temperatura para 190º e cozinhe por mais 10 minutos.

Derreta a manteiga numa frigideira, adicione o vinho do Porto e deixe levantar fervura. Junte as natas, envolva, deixe levantar fervura novamente e tempere com uma pitada de sal.

Retire do lume, adicione a compota de framboesa e envolva.

Retire o coelho do forno e sirva com o molho.

"O ÚLTIMO VOO"

Uma história bastante interessante sobre duas mulheres que no aeroporto, antes do embarque, trocam de identidade, pois ambas tentam fugir das suas vidas passadas.
Abordando o tema da violência doméstica e do tráfico de drogas, o enredo está muito bem construído e as passagens entre passado e presente levam-nos a descobrir factos sobre o passado de cada personagem que nos vão deixando cada vez mais intrigados à medida que a leitura avança.
Este é daqueles livros que dava um bom filme!

Claire Cook tem uma vida perfeita. É casada com o herdeiro de uma dinastia política, tem uma casa em Manhattan e dez empregados. O ambiente em que vive é elegante, os seus dias são perfeitamente coreografados e o seu futuro é auspicioso. Mas, à porta fechada, nada é o que parece. Esse marido perfeito tem um temperamento tão fulgurante como a sua promissora carreira política, e usa a sua equipa para seguir todos os passos de Claire, certificando-se de que ela cumpre as suas exigências impossíveis. Mas o que ele não sabe é que Claire preparou durante meses um plano para desaparecer.
Um encontro casual num bar do aeroporto fá-la conhecer uma mulher cujas circunstâncias parecem igualmente terríveis. Juntas, tomam uma decisão de última hora: trocam os bilhetes. Claire apanha o voo de Eva para Oakland e Eva apanha o de Claire para Porto Rico. Acreditam que a troca lhes dará a oportunidade de que precisam para recomeçar a vida num lugar distante. Mas o inesperado acontece…
O Último Voo é a história de duas mulheres - ambas sozinhas, com medo - e de uma decisão angustiante que mudará a trajetória das suas vidas.

Notas sobre a autora:

Nascida e criada em Santa Monica, na Califórnia, Julie Clark cresceu a ler livros na praia enquanto toda a gente praticava surf. Depois de frequentar a Universidade do Pacífico e de passar um breve período a trabalhar no departamento de atletismo da Universidade da Califórnia, em Berkeley, regressou a Santa Monica para dar aulas. Vive nesta cidade com os dois filhos pequenos e um doodle dourado muito impulsivo. 

WAFFLES DE TEFF NO MICROONDAS

Uns waffles muito rápidos e simples de fazer para o pequeno-almoço ou na hora do lanche, quem não gosta? Ainda por cima saudáveis e preparados no microondas, ficam prontos num instante e sem sujar praticamente louça nenhuma...

A receita está na página de Facebook do Two Step Behind You.

1 ovo

1 colher de sopa de quark ou iogurte grego

3 colheres de sopa de farinha Teff

1 colher de café de fermento

Misturar todos os ingredientes com a ajuda de um garfo.

Verter a massa numa forma de waffles de silicone e levar ao microondas por 2 minutos.

Servir com guarnição a gosto.

"O TATUADOR DE AUSCHWITZ"

 

Esta não é apenas mais uma obra que relata as atrocidades vividas em Auschwitz... É uma história verídica de coragem, contada por quem sofreu na pele todos os horrores vividos naquele local, e a prova que mesmo no meio de tantas adversidades o amor pode surgir e que a esperança e a fé de um futuro melhor nunca abandonam quem verdadeiramente acredita neste sentimento.
Um livro forte e poderoso, retrato fiel de um verdadeiro campo de horrores.

História verídica de um amor em tempo de guerra!
Esta é a história assombrosa do tatuador de Auschwitz e da mulher que conquistou o seu coração - um dos episódios mais extraordinários e inesquecíveis do Holocausto.
Em 1942, Lale Sokolov chega a Auschwitz-Birkenau. Ali é incumbido da tarefa de tatuar os prisioneiros marcados para sobreviver - gravando uma sequência de números no braço de outras vítimas como ele - com uma tinta indelével. Era assim o processo de criação daquele que veio a tornar -se um dos símbolos mais poderosos do Holocausto.
À espera na fila pela sua vez de ser tatuada, aterrorizada e a tremer, encontra-se Gita. Para Lale, um sedutor, foi amor à primeira vista. Ele está determinado não só a lutar pela sua própria sobrevivência mas também pela desta jovem.
Um romance baseado em entrevistas que Heather Morris fez ao longo de diversos anos a Ludwig (Lale) Sokolov, vítima do Holocausto e tatuador em Auschwitz-Birkenau. Uma história de amor e sobrevivência no meio dos horrores de um campo de concentração, que agradará a um vasto universo de leitores, em especial aos que leram A Lista de Schindler e O Rapaz do Pijama às Riscas, e que nos mostra de forma pungente e emocionante como o melhor da natureza humana se revela por vezes nas mais terríveis circunstâncias.

Notas sobre a autora:

Natural da Nova Zelândia, Heather Morris é uma autora bestseller internacional #1 apaixonada por histórias de sobrevivência, resiliência e esperança. Em 2003, quando trabalhava num dos maiores hospitais públicos de Melbourne, Austrália, conheceu um homem de idade avançada que lhe disse ter «uma história que talvez valesse a pena contar». O dia em que Heather conheceu Lale Sokolov mudou as vidas de ambos. A amizade entre eles cresceu e Lale lançou-se numa viagem de autoanálise, confiando à autora os detalhes mais pessoais da sua vida durante o Holocausto. Heather começou por adaptar a história da vida de Lale para cinema, e posteriormente veio a transformar esse argumento no seu romance de estreia. A Coragem de Cilka, o seu segundo romance, é a continuação de O Tatuador de Auschwitz, um retumbante sucesso internacional, com cerca de quatro milhões de exemplares vendidos em todo o mundo e direitos de tradução adquiridos em 52 países.

QUEQUES DE MIRTILO

Aqueles queques saborosos para comer a meio da tarde, para acompanhar o café depois da refeição, para o lanche das crianças, para petiscar a qualquer hora... são estes mesmo!!! Receita fantástica e saudável retirada da página de facebook Two Step Behind You (sigam a página, tem receitas simples, saborosas e acima de tudo muito saudáveis).

4 ovos

4 colheres de sopa de quark

4 colheres de sopa de linhaça moída

4 colheres de sopa de farinha de coco

1 colher de sobremesa de fermento para bolos

1 colher de sopa de açucar de coco

mirtilos q.b.

 

Juntar com um garfo todos os ingredientes, excepto os mirtilos. 

Misturar bem e verter a massa em forminhas de silicone.

Por cima da massa colocar 3 mirtilos.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos