PURÉ DE MAÇÃ REINETA

Quem me conhece sabe que não sou grande apreciadora de fruta nem tenho por hábito comer fruta após as refeições, mas se há coisa que eu adoro é puré de maçã, especialmente para acompanhar carne assada ou estufada.

Por isso como há dias tinha uma maçãs esquecidas na fruteira, resolvi fazer esta receita do Mundo de Receitas Bimby e consegui um excelente acompanhamento para uma refeição de carne.

1kg de maçã reineta descascada e sem caroços

30gr de água

sumo de 1/2 limão

20gr de manteiga

sal e pimenta q.b.

Coloque todos os ingredientes no copo excepto a manteiga e programe 1 minuto, velocidade 5.

Baixe os bocados de maçã que se encontram na parede do copo com a ajuda da espátula.

Programe 10 minutos, 100º, velocidade 1.

Adicione a manteiga e envolva tudo 15 segundos na velocidade 3.

Está pronto a servir.

BOLO DE MANGA

Nestes dias frios sabe sempre bem um bolo para o lanche da tarde, acompanhado de um chá bem quentinho ou com uma chávena de café fumegante.
Ainda por cima se for um bolo de manga, com um sabor fresco e frutado que nos faz lembrar os dias quentes de Verão.
A receita veio do blog Receitas de Portugal, e foi feita com algumas alterações, tendo o bolo ficado uma verdadeira delícia...

1 manga grande cortada em pedaços
1/2 chávena de leite vegetal
2 colheres de sopa de óleo de coco
5 ovos
1 chávena de açucar mascavado ou açucar de coco
2 chávenas de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata no liquidificador a manga, o óleo, o leite e os ovos.
Transfira para uma taça e acrescente o açucar, a farinha e o fermento e bata bem até a massa formar bolhas.
Leve ao forno, a 180º, em forma untada e enfarinhada, durante 30 a 40 minutos.

"COMA"

Já sou fã deste autor há muitos anos e também já tinha lido este livro na minha adolescência, embora confesse que já não me recordava de grande parte da história.
A trama é repleta de mistério embora em certas partes se torne algo maçadora, mas é sempre interessante a boa descrição dos termos médicos, pois o autor consegue com que nós, leitores, quase que fiquemos a sentir que realmente trabalhamos num hospital e até percebemos dos assuntos relacionados com a medicina.
Se não conhecem a escrita de Robin Cook e se gostam de mistério este é um bom livro para se iniciarem no conhecimento das obras deste excelente autor.

Nancy Greenly e Sean Berman, internados no Boston Memorial Hospital para pequenas intervenções cirúrgicas de rotina, são vítimas da mesma terrível e inexplicável tragédia na mesa de operações. Entram em coma.
Lutando contra o desprezo dos seus colegas e da classe médica, Susan Wheeler, estudante de medicina do terceiro ano, começa a investigar por sua conta e risco as causas por trás destes comas alarmantes.
A sua investigação irá conduzi-la a uma verdade estarrecedora. E agora é a sua vida que está em perigo…

Notas sobre o autor:
Robin Cook é médico e escritor. A sua ficção gira em torno da medicina e de temas relacionados com a saúde pública, sendo especialmente conhecido por combinar este género com o thriller.
Muitos dos seus livros são bestsellers do New York Times e venderam perto de 400 milhões de exemplares pelo mundo inteiro.

GRATINADO DE CHUCHU

Às vezes apetece-me um prato diferente em que se possam aproveitar os legumes típicos da época, por isso quando encontrei esta receita na revista nr. 2 de "Receitas do Coração" resolvi arriscar, já que agora é uma altura em que os chuchus abundam no mercado.
Improvisei um pouco pois também juntei à receita uns cubinhos de morcela, mas o resultado final foi bastante satisfatório...

2 chuchus
150gr de chouriço (usei metade chouriço e metade morcela)
3 ovos
1/2 chávena de bebida vegetal
1/2 chávena de queijo quark
1/4 de chávena de queijo ralado
salsa, sal e manteiga q.b.

Pré-aquecer o forno a 200º.
Descascar os chuchus, cortar em fatias bem finas com a ajuda de uma mandolina e reservar.
Cortar o chouriço e a morcela em cubos e reservar.
Numa tigela bater os ovos e juntar a bebida vegetal, o quark, o queijo ralado e a salsa.
Temperar com sal e juntar os chuchus e a mistura de chouriço e morcela.
Untar um pirex com manteiga e verter a mistura. Levar ao forno cerca de 25 minutos.