Sugestões para oferecer ou para ler...


quarta-feira, 26 de setembro de 2018

PIZZA DE FRIGIDEIRA COM BASE DE CLARAS

Mais uma alternativa saudável de pizza para podermos aproveitar quando temos claras de sobra no frigorífico.
Embora vos possa parecer estranho uma pizza com base feita de claras, só vos digo que a base fica muito boa, sendo que o recheio pode variar com os ingredientes que tenham à mão e que mais gostem.
Uma vez mais retirei a receita da página de Facebook "Na Cozinha com a Evans".
Experimentem e não se irão arrepender...
6 claras de ovo
2 colheres de farinha de coco ou de polvilho azedo
1 colher de chá de fermento
sal q.b.

Bater as claras ligeiramente até ficarem espumosas e depois juntar a farinha peneirada e o fermento.
Deitar a massa numa frigideira aquecida, tapar com uma tampa, e quando começarem a aparecer bolhinhas à superfície, virar a massa com cuidado, deixando passar do outro lado.
Cobrir com molho de tomate, guarnecer a gosto, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno uns minutos até gratinar.
Servir de seguida.

sábado, 22 de setembro de 2018

"O DESPARECIMENTO DE STEPHANIE MAILER"

Um livro que para mim foi difícil de ler, pois tem um excesso de personagens e tantos momentos desnecessários no enredo, que se torna difícil prender a nossa atenção.
Foi com grande custo que levei o livro até ao final e para mim este é sem sombra de dúvida o pior livro do autor, pois nunca me lembro de levar tanto tempo a ler uma obra.
O final é bom e está bastante bem pensado, mas sinceramente acho que o livro seria muito melhor com metade das personagens e sem metade do texto...

Na noite de 30 de Julho de 1994, a pacata vila de Orphea, na costa leste dos Estados Unidos, assiste ao grande espectáculo de abertura do festival de teatro. Mas o presidente da Câmara está atrasado para a cerimónia… Ao mesmo tempo, Samuel Paladin percorre as ruas desertas da vila à procura da mulher, que saiu para correr e não voltou. Só para quando encontra o seu corpo em frente à casa do presidente da Câmara. Dentro da casa, toda a família do presidente está morta.
A investigação é entregue a Jesse Rosenberg e Derek Scott, dois jovens polícias do estado de Nova Iorque. Ambiciosos e tenazes, conseguem cercar o assassino e são condecorados por isso. Vinte anos mais tarde, na cerimónia de despedida de Rosenberg da Polícia, a jornalista Stephanie Mailer confronta-o com uma revelação inesperada: o assassino não é quem eles pensavam, e a jornalista reclama ter informações-chave para encontrar o verdadeiro culpado.
Dias depois, Stephanie desaparece.
Assim começa este thriller colossal, de ritmo vertiginoso, entrelaçando tramas, personagens, surpresas e volte-faces, sacudindo o leitor e impelindo-o, sem possibilidade de parar, até ao inesperado e inesquecível desenlace.
O que aconteceu a Stephanie Mailer?
Notas sobre o autor:
Joël Dicker nasceu em Genève, Suíça, em 1985. A verdade sobre o caso Harry Quebert é o seu segundo romance, com o qual arrecadou vários prémios: Prix de la Vocation Bleustein-Blanchet, o Grande Prémio do Romance da Academia Francesa, o Prémio Goncourt des Lycéens e o prémio da revista Lire para Melhor Romance em língua francesa. O seu primeiro romance, Les derniers jours de nos pères, venceu o Prémio dos Escritores de Genève. O desaparecimento de Stephanie Mailer é o seu quarto romance e confirma a mestria de Dicker no género do mistério literário.

quarta-feira, 12 de setembro de 2018

CREME DE COGUMELOS COM ALHO FRANCÊS E MANJERICÃO

Há quem tenha a teoria que a sopa só se come no Inverno e quando está tempo frio, mas cá em casa gosto de comer sopa todo o ano. Por isso quando vi esta receita na página de Facebook da Evans AC - Na Cozinha com a Evans - resolvi experimentar e só vos digo que é das sopas mais saborosas e reconfortantes que provei nos últimos tempos.
Se quiserem esperar pelo Inverno para colocarem a receita em prática, estejam à vontade...
100gr de cogumelos frescos
1 alho francês médio
2 curgettes pequenas ou 1 grande
1 cebola média
2 dentes de alho
folhas de manjericão a gosto
noz moscada, sal, pimenta preta moída e azeite q.b.
3 rodelas de chouriço crocante (ou bacon) e 3 cogumelos laminados para polvilhar

Levar ao lume a cebola cortada em quartos com o azeite. Refogar. Adicionar o alho francês e a curgette, lavados e cortados em pedaços. Temperar com sal e pimenta. Adicionar os alhos laminados.
Preencher os legumes com água e deixar cozer alguns minutos em lume médio. Adicionar os cogumelos laminados, juntar a noz moscada e deixar cozer por mais 10 minutos ou até os legumes se encontrarem bem cozidos.
Adicionar as folhas de manjericão e passar a varinha mágica. Rectificar os temperos.
Cortar a chouriça em pedaços pequenos e laminar os cogumelos. Levar uma frigideira ao lume, sem gordura, até tostar e chouriça e grelhar os cogumelos.
Polvilhar sobre a sopa e servir. Se quiser pode ainda polvilhar com sementes de abóbora ou outras sementes a gosto.