FRANGO COM MORANGOS

Às vezes já me falta a imaginação para preparar refeições e quando encontro formas diferentes de confeccionar alimentos básicos faço questão de experimentar.

Esta receita vinha na revista do Continente do passado mês de Fevereiro e é tão simples e fica tão saborosa que ninguém tem desculpa para não fazer.

Além da simplicidade, dá um ar requintado a uns simples peitos de frango e tem ar de ser uma refeição muito elaborada, mas não dá qualquer trabalho a confeccionar e é um prato relativamente económico.

Antes de torcerem o nariz fiquem a saber que o sabor dos morangos liga lindamente com o frango.

4 peitos de frango

azeite q.b.

sal q.b.

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 cebola roxa

1 chávena de molho barbecue

2 colheres de sopa de açucar mascavado

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 chávena de morangos laminados

 

Aquecer o azeite numa frigideira que possa ir ao forno. Frite o frango, temperado com sal, até ficar bem corado de todos os lados. Retire e reserve.

Na mesma frigideira derreta a manteiga, junte a cebola picada finamente e cozinhe até ficar bem tenra. Adicione o molho barbecue, o açucar mascavado e o vinagre balsâmico e deixe ferver ligeiramente.

Tape, baixe o lume e cozinhe por 5 minutos até o molho engrossar.

Volte a pôr o frango na frigideira, desta vez misturado com os morangos.

Envolva no molho e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 minutos.

Sirva de imediato.

"ESTOU NA TUA CASA"

Este livro foi uma excelente escolha de leitura e houve alturas em que cheguei a sentir um terror semelhante ao da personagem principal.
O enredo é óptimo, os nervos estão sempre à flor da pele, o segredo que paira sobre toda a história e que só no final é revelado, todas as dúvidas e mistérios que vão surgindo... este livro deveria ser adaptado ao cinema, pois tenho a certeza que seria um filme de sucesso.
Leitura altamente recomendável!!!

 

Estou dentro da tua casa…. Elle vive sozinha numa casa isolada e magnífica em frente ao mar. Um dia, decide alugá-la por um curtíssimo período de tempo. Durante as duas semanas em que está fora, corre tudo bem. E quando regressa, continua tudo bem. Não há nada a apontar… exceto a arrepiante sensação de que não está sozinha.
Dentro da tua cabeça....
Será apenas a sua imaginação a pregar-lhe partidas? Afinal de contas, Elle é escritora e tem uma imaginação fértil. Mas então como se explica o estilhaço de vidro que encontra na alcatifa? As dedadas na janela? A mensagem gravada na sua secretária?
E conheço o teu segredo...
Aterrorizada, Elle sente-se uma prisioneira na sua própria casa. Terá alguém desenterrado o segredo que ela sempre guardou tão bem? Como fazer para expulsar um intruso invisível? Alguém que ela própria deixou entrar? Realista, tenso e absolutamente aterrador, Estou na Tua Casa vai fazê-lo pensar duas vezes antes de abrir as portas da sua casa a estranhos. 

Notas sobre a autora:

Lucy Clarke é uma escritora já bem conhecida do público inglês e não só. A sua obra está traduzida para doze línguas e é constituída por bestsellers. Lucy é fã de viagens, ioga e paddleboarding. É casada com um windsurfer profissional e tem dois filhos. Vive na costa Sul de Inglaterra e pratica a sua escrita numa cabana sobre a praia.

BOLOS DE TORRESMOS (COM E SEM AÇUCAR)

Bolos de torresmos é algo que sempre foi apreciado na minha casa. Eu gosto da versão "normal", apenas a massa com os torresmos, mas há alguns anos começou a aparecer uma versão com açucar e o meu marido ficou fã. 

Como tinha torresmos em casa resolvi usar a receita do pão saloio da Bimby e preparei uns bolinhos de torresmos, com e sem açucar, para agradar  toda a família!

300gr de água

2 colheres de chá de sal

500gr de farinha

1/2 saqueta de Fermipan

 

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 minutos, 37º, velocidade 2.

Junte metade da farinha e o fermento e programe 8 segundos, velocidade 6.

Adicione o resto da farinha e programe 2 minutos, velocidade Espiga.

Retire a massa do copo e deixe levedar em local morno durante 45 minutos.

Entretanto corte os torresmos em pequenos pedaços. 

Depois da massa levedada, enfarinhe a bancada e incorpore os torresmos na massa. 

Divida a massa em duas partes e numa delas misture açucar, amassando bem para envolver o açucar na massa (para as quantidades descritas na receita usei cerca de 4 colheres de sopa de açucar).

Forre um tabuleiro com papel vegetal, molde os bolos com ambas as qualidades de massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.

MOUSSE DE LIMA

Esta é daquelas sobremesas tão fáceis de fazer e tão fresquinha, que é o ideal para esta altura do ano. Ainda por cima com a ajuda da Bimby não dá qualquer trabalho a fazer e o sucesso é sempre garantido. A receita é do Mundo de Receitas Bimby e o que tem de fácil tem de delicioso. Atrevam-se a fazer e não se arrependerão...

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
150gr de sumo de lima
raspa de 1 lima

Coloque no copo o leite condensado e as natas e programe 1 minuto, velocidade 4.
Adicione o sumo de lima e programe 30 segundos, velocidade 3.
Coloque em taças, decore com a raspa de lima e leve ao frio.

"ENCONTRO COM O DESTINO"

Uma vez mais tenho que eleger Lesley Pearse como uma das minhas autoras preferidas, pois os seus livros são sempre tão envolventes que me levam a sentir um turbilhão de emoções.
Como já é habitual nos livros da autora, as personagens principais são mulheres e desta vez a história gira em volta de Mel, sendo que este livro é uma espécie de continuação da obra "Até Sempre, Meu Amor".
Camelia, mais conhecida por Mel, perde a mãe, passa por algumas adversidades e momentos duros e vive na constante ânsia de descobrir a verdade sobre o seu passado e tentar compreender alguns dos segredos que sempre têm pairado ao seu redor.
A história é tão linda e tão repleta de surpresas e momentos emocionantes que duvido que haja alguém que não goste deste livro.

Camellia Norton perdeu o pai quando era apenas uma criança. Depois disso, não pensou que a tragédia voltasse a bater-lhe à porta tão cedo. Mas aos 15 anos o seu destino sofre nova reviravolta quando a mãe é encontrada morta, vítima de um aparente suicídio.
É então que Camellia entra finalmente no quarto da mãe, uma divisão da casa que lhe estivera proibida desde sempre. E o que a jovem encontra é devastador. É a derradeira prova de que a sua vida até então não passa de uma mentira.
De coração partido, decide partir para Londres, uma metrópole vibrante e plena de oportunidades, mas ao mesmo tempo um antro sombrio de tentações e perigos - em especial para uma jovem inocente em busca de aceitação e amor.
São negros os tempos que se seguem… mas a sua coragem nunca esmorece. Camellia dá então início ao longo percurso que irá revelar toda a verdade sobre o seu passado… e sobre o mais íntimo de si própria.
Em Encontro com o Destino, Lesley Pearse fala-nos de fragilidade, perda e más escolhas, mas também de compaixão e perdão - e relembra-nos que o amor é a única força capaz de tudo ultrapassar.

Notas sobre a autora:

Lesley Pearse é autora de uma vasta obra publicada em todo o mundo e uma das escritoras preferidas do público português. A sua própria vida é uma grande fonte de inspiração para os seus romances. Quer esteja a escrever sobre a dor do primeiro amor, crianças indesejadas e maltratadas, adoção, pobreza ou ambição, ela viveu tudo isto em primeira mão. Lesley é uma lutadora, e a estabilidade e sucesso que atingiu na sua vida deve-os à escrita. Com o apoio da editora Penguin, criou o Women of Courage Award para distinguir mulheres comuns dotadas de uma coragem extraordinária.

PÃO DA FILIPA GOMES

Na altura em que praticamente toda a gente estava em casa devido à quarentena/confinamento, surgiu uma receita de pão da Filipa Gomes que depressa invadiu todas as redes sociais.

Devem ter sido poucas as pessoas que não experimentaram esta "fórmula mágica" e que não entraram no espírito da "pãodemia"...

E eu, que por norma não costumo comer pão, especialmente pão branco, deixei-me arrastar na onda e também experimentei a receita.

Realmente é tão simples e prático que já não há desculpa para termos pão fresco todas as manhãs!!

3 chávenas de farinha (pode ser só trigo, mas eu coloquei 2 chávenas de farinha de trigo + 1 chávena de farinha de trigo integral)

1,5 chávena de água

1 colher de café de Fermipan

1 colher de chá de sal

Misturar tudo, mexer bem com a colher de pau e deixar levedar entre 8 a 12 horas (eu preparei à noite para cozer o pão na manhã seguinte).

Aquecer o forno a 250º e colocar um tacho no interior para aquecer bem (pode ser tacho de barro, de grés, alumínio, etc... eu usei um tacho de inox).

Enfarinhar uma folha de papel vegetal, colocar a massa, dar umas voltinhas à massa e moldar o pão.

Colocar dentro do tacho, que já deve estar bastante quente, tapar e levar ao forno durante 30 minutos.

Após esse tempo destapar a panela e deixar mais 10 minutos, de modo a que fique com uma crosta crocante.