BOLOS DE TORRESMOS (COM E SEM AÇUCAR)

Bolos de torresmos é algo que sempre foi apreciado na minha casa. Eu gosto da versão "normal", apenas a massa com os torresmos, mas há alguns anos começou a aparecer uma versão com açucar e o meu marido ficou fã. 

Como tinha torresmos em casa resolvi usar a receita do pão saloio da Bimby e preparei uns bolinhos de torresmos, com e sem açucar, para agradar  toda a família!

300gr de água

2 colheres de chá de sal

500gr de farinha

1/2 saqueta de Fermipan

 

Coloque no copo a água e o sal e programe 2 minutos, 37º, velocidade 2.

Junte metade da farinha e o fermento e programe 8 segundos, velocidade 6.

Adicione o resto da farinha e programe 2 minutos, velocidade Espiga.

Retire a massa do copo e deixe levedar em local morno durante 45 minutos.

Entretanto corte os torresmos em pequenos pedaços. 

Depois da massa levedada, enfarinhe a bancada e incorpore os torresmos na massa. 

Divida a massa em duas partes e numa delas misture açucar, amassando bem para envolver o açucar na massa (para as quantidades descritas na receita usei cerca de 4 colheres de sopa de açucar).

Forre um tabuleiro com papel vegetal, molde os bolos com ambas as qualidades de massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.