PÃOZINHO CASEIRO RÁPIDO

Sabem aquelas receitas que se descobrem por mero acaso e a partir do momento que as descobrem ficam para sempre a fazer parte das vossas lides culinárias? Pois é.... esta receita de pão do blog Na Cadeira da Papa é uma dessas.

É tão simples e rápida que ninguém tem desculpa para não fazer pão. Agora cá por casa cada vez que se liga o forno aproveitamos para preparar esta receita, sendo que já usei com várias variedades de farinha (espelta, aveia, arroz, linhaça, etc), misturando também duas variedades e o resultado sai sempre bem.

1 iogurte natural ou grego

1,5 copo de iogurte de farinha com fermento (se usar farinha sem fermento acrescente 1 colher de chá de Pó Royal)

1 pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 200º. Numa taça colocar o iogurte, juntar a farinha (usei metade farinha de trigo e metade farinha de espelta) e o sal. Misturar tudo com uma colher e depois usar as mãos para amassar

Dividir em 6 bolinhas e levar ao forno durante 10 a 15 minutos até ficarem douradas.

Pode variar os sabores juntando alho em pó, oregãos, cubinhos de chouriço, etc.

Se quiser fazer uma versão doce pode usar iogurte de aroma à escolha e juntar pepitas de chocolate.

BOLACHAS HÚNGARAS

Há receitas que nos surpreendem pela sua simplicidade, tanto pelo facto de serem muito fáceis de confeccionar, como pelo facto de serem saudáveis. Por vezes quando pensamos em bolachas temos a ideia de receitas que dão muito trabalho a estender a massa, a recortar, a colocar no tabuleiro...
Pois esta receita do blog A Pitada do Pai é o ideal para quem quiser umas bolachas saudáveis e deliciosas para o lanche.
Aproveitem o feriado de hoje para confeccionarem estas bolachas em família...

1/2 chávena de amêndoas
1/2 chávena de coco ralado
2 maçãs
1 chávena de aveia bem cheia
2 colheres de sopa de azeite
6 quadrados de chocolate preto
2 a 3 colheres de sopa de bebida vegetal

Num robot de cozinha coloque as amêndoas, o coco ralado e as maçãs e triture bem.
Adicione a aveia e o azeite e envolva com uma colher.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal faça bolinhas e esmague com um garfo. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Enquanto estão no forno derreta o chocolate no microondas com a bebida vegetal.
Retire as bolachas do forno, deixe arrefecer uns minutos e mergulhe uma das extremidades no chocolate. Deixe secar.
Dica:  quanto mais finas fizer as bolachas mais estaladiças ficam.

"NOITE DE PAZ"

Um livro pequeno relacionado com a época de Natal mas que é delicioso de ser lido em qualquer altura do ano, embora fuja um pouco ao género literário que Mary Higgins Clark nos habituou.
A história gira em torno de uma mulher que tem o marido hospitalizado e antes de ir visitá-lo com os seus dois filhos pequenos, fazem uma paragem para ver as decorações e cânticos de Natal nas ruas.
Um pequeno incidente faz com que um dos pequenos rapazes desapareça e a partir daí vamos assistir a uma história de coragem por parte do pequeno rapazinho, bem como a angústia da mãe até conseguir recuperá-lo.
Um livro que se lê num ápice e que creio que deve agradar a toda a gente.

Quando diagnosticaram leucemia ao marido, Catherine Dornan e os seus filhos pequenos acompanharam-no a Nova Iorque para ser submetido a uma melindrosa operação cirúrgica.
É véspera de Natal e Catherine leva os rapazes à famosa árvore de Natal no Centro Rockfeller. Quando se detêm para escutar um cântico de Natal, Brian desaparece, atrás de uma mulher que acabara de roubar a carteira à mãe. Nessa carteira encontra-se uma medalha de São Cristóvão, que Brian acredita irá fazer com que o pai se cure.
Colocando a sua vida em perigo pois acaba nas mãos de um perigoso cadastrado, Brian nunca deixa de acreditar na ajuda miraculosa de São Cristóvão.
Noite de Paz é um livro que irá fazer reviver em cada um de nós o espírito do Natal. 

Notas sobre a autora:
Mary Higgins Clark (Bronx, 24 de dezembro de 1927 — Naples, 31 de janeiro de 2020) é autora de mais de trinta romances que obtiveram um êxito assinalável, tendo vendido mais de 150 milhões de exemplares dos seus livros em todo o mundo.
Foi secretária e hospedeira, mas depois de se casar dedicou-se à escrita. Com a morte prematura do marido, que a deixou com cinco filhos pequenos, a autora investiu na escrita de guiões para rádio e, depois, nos romances. Rapidamente se tornou um dos grandes nomes da literatura de suspense, conquistando os tops de vendas, a crítica e os fãs.
Foi eleita Grand Master dos Edgar Awards 2000 pela Mystery Writers of America, que também lançou um prémio anual com o seu nome. Já foi presidente da Mystery Writers of America, bem como do International Crime Congress.

FRANGO COM CEBOLA E LIMÃO

Aqui está uma daquelas receitas práticas, simples e económicas como toda a gente gosta.

Confesso que gosto muito de pratos feitos no forno, pois normalmente aproveito sempre para cozinhar mais qualquer coisa enquanto faço a receita escolhida: uns legumes assados (que foi o caso), uns mini-pãezinhos, torrar uns frutos secos, etc.

Para além que pratos feitos no forno nos poupa o trabalho de destapar o tacho, mexer, ver se não está a pegar ao fundo, voltar a mexer, etc, etc, etc... certo?

Então têm mesmo que fazer esta receita de frango que descobri na página À Moda do Flávio, pois mais fácil do que isto é impossível!!!

1 frango em pedaços
3 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite
1 limão cortado em rodelas finas
1 cebola cortada às rodelas
1 colher de chá de oregãos
8 colheres de sopa de sumo de laranja
3 dentes de alho
1/2 colher de chá de sal

Num recipiente (pode ser no próprio tabuleiro onde vai levar o frango ao forno) coloque todos os ingredientes (excepto o frango) e misture tudo muito bem.
Acrescente o frango e envolva na marinada. Deixe repousar durante algumas horas.
Coloque no tabuleiro e leve ao forno, a 180º, durante 1 hora.
Acompanhe com legumes assados.

"MAGIA EM PARIS"

Um livro com histórias cruzadas de vários casais, com os problemas inerentes às relações de cada um.
A acção começa em Paris, num evento célebre que se realiza todos os anos, conhecido como o Jantar Branco, em que alguns dos casais que lá estão e que se conhecem entre si vêm as suas vidas sofrerem algumas transformações.
Um casamento que acaba com a existência de uma traição, outro casamento que corre risco devido às vidas profissionais do casal... estas são algumas das histórias que vamos encontrar nesta obra de Danielle Steel e é impossível não criarmos empatia com quase todas as personagens.
Uma boa leitura de praia...

É de facto possível manter (uma certa) magia na nossas vidas? Jean-Philippe e Valerie Dumas parecem ter já uma vida de sonho. Ele é um financeiro de sucesso, ela a editora da Vogue francesa. Em Milão, também o casal Mariani gere um pequeno império de roupa que a todos parece indestrutível. Depois do jantar de verão a que todos os anos comparecem em Paris as suas vidas sofrem uma inesperada reviravolta. Valerie assiste à partida do marido para a China e os Mariani já não conseguem esconder as suas dúvidas. Num ano, até que se voltem a reencontrar no mítico jantar de fim de verão na cidade das luzes, tudo o que parecia certo se altera.

Notas sobre a autora:
Danielle Steel nasceu em Nova Iorque em 1949. Passou parte da sua infância em França, e, regressada aos Estados Unidos, estudou Literatura Francesa e Italiana na Universidade de Nova Iorque. Tem sido aclamada como uma das autoras mais populares a nível mundial, traduzida em 28 línguas e publicada em 47 países, com mais de 590 milhões de livros vendidos.
Os seus bestsellers internacionais incluem Mistérios do Sul, Assuntos do Coração, Um Dia de Cada Vez, Grande Mulher, entre outros títulos.