PÃOZINHO CASEIRO RÁPIDO

Sabem aquelas receitas que se descobrem por mero acaso e a partir do momento que as descobrem ficam para sempre a fazer parte das vossas lides culinárias? Pois é.... esta receita de pão do blog Na Cadeira da Papa é uma dessas.

É tão simples e rápida que ninguém tem desculpa para não fazer pão. Agora cá por casa cada vez que se liga o forno aproveitamos para preparar esta receita, sendo que já usei com várias variedades de farinha (espelta, aveia, arroz, linhaça, etc), misturando também duas variedades e o resultado sai sempre bem.

1 iogurte natural ou grego

1,5 copo de iogurte de farinha com fermento (se usar farinha sem fermento acrescente 1 colher de chá de Pó Royal)

1 pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 200º. Numa taça colocar o iogurte, juntar a farinha (usei metade farinha de trigo e metade farinha de espelta) e o sal. Misturar tudo com uma colher e depois usar as mãos para amassar

Dividir em 6 bolinhas e levar ao forno durante 10 a 15 minutos até ficarem douradas.

Pode variar os sabores juntando alho em pó, oregãos, cubinhos de chouriço, etc.

Se quiser fazer uma versão doce pode usar iogurte de aroma à escolha e juntar pepitas de chocolate.

BOLACHAS HÚNGARAS

Há receitas que nos surpreendem pela sua simplicidade, tanto pelo facto de serem muito fáceis de confeccionar, como pelo facto de serem saudáveis. Por vezes quando pensamos em bolachas temos a ideia de receitas que dão muito trabalho a estender a massa, a recortar, a colocar no tabuleiro...
Pois esta receita do blog A Pitada do Pai é o ideal para quem quiser umas bolachas saudáveis e deliciosas para o lanche.
Aproveitem o feriado de hoje para confeccionarem estas bolachas em família...

1/2 chávena de amêndoas
1/2 chávena de coco ralado
2 maçãs
1 chávena de aveia bem cheia
2 colheres de sopa de azeite
6 quadrados de chocolate preto
2 a 3 colheres de sopa de bebida vegetal

Num robot de cozinha coloque as amêndoas, o coco ralado e as maçãs e triture bem.
Adicione a aveia e o azeite e envolva com uma colher.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal faça bolinhas e esmague com um garfo. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Enquanto estão no forno derreta o chocolate no microondas com a bebida vegetal.
Retire as bolachas do forno, deixe arrefecer uns minutos e mergulhe uma das extremidades no chocolate. Deixe secar.
Dica:  quanto mais finas fizer as bolachas mais estaladiças ficam.

"NOITE DE PAZ"

Um livro pequeno relacionado com a época de Natal mas que é delicioso de ser lido em qualquer altura do ano, embora fuja um pouco ao género literário que Mary Higgins Clark nos habituou.
A história gira em torno de uma mulher que tem o marido hospitalizado e antes de ir visitá-lo com os seus dois filhos pequenos, fazem uma paragem para ver as decorações e cânticos de Natal nas ruas.
Um pequeno incidente faz com que um dos pequenos rapazes desapareça e a partir daí vamos assistir a uma história de coragem por parte do pequeno rapazinho, bem como a angústia da mãe até conseguir recuperá-lo.
Um livro que se lê num ápice e que creio que deve agradar a toda a gente.

Quando diagnosticaram leucemia ao marido, Catherine Dornan e os seus filhos pequenos acompanharam-no a Nova Iorque para ser submetido a uma melindrosa operação cirúrgica.
É véspera de Natal e Catherine leva os rapazes à famosa árvore de Natal no Centro Rockfeller. Quando se detêm para escutar um cântico de Natal, Brian desaparece, atrás de uma mulher que acabara de roubar a carteira à mãe. Nessa carteira encontra-se uma medalha de São Cristóvão, que Brian acredita irá fazer com que o pai se cure.
Colocando a sua vida em perigo pois acaba nas mãos de um perigoso cadastrado, Brian nunca deixa de acreditar na ajuda miraculosa de São Cristóvão.
Noite de Paz é um livro que irá fazer reviver em cada um de nós o espírito do Natal. 

Notas sobre a autora:
Mary Higgins Clark (Bronx, 24 de dezembro de 1927 — Naples, 31 de janeiro de 2020) é autora de mais de trinta romances que obtiveram um êxito assinalável, tendo vendido mais de 150 milhões de exemplares dos seus livros em todo o mundo.
Foi secretária e hospedeira, mas depois de se casar dedicou-se à escrita. Com a morte prematura do marido, que a deixou com cinco filhos pequenos, a autora investiu na escrita de guiões para rádio e, depois, nos romances. Rapidamente se tornou um dos grandes nomes da literatura de suspense, conquistando os tops de vendas, a crítica e os fãs.
Foi eleita Grand Master dos Edgar Awards 2000 pela Mystery Writers of America, que também lançou um prémio anual com o seu nome. Já foi presidente da Mystery Writers of America, bem como do International Crime Congress.

FRANGO COM CEBOLA E LIMÃO

Aqui está uma daquelas receitas práticas, simples e económicas como toda a gente gosta.

Confesso que gosto muito de pratos feitos no forno, pois normalmente aproveito sempre para cozinhar mais qualquer coisa enquanto faço a receita escolhida: uns legumes assados (que foi o caso), uns mini-pãezinhos, torrar uns frutos secos, etc.

Para além que pratos feitos no forno nos poupa o trabalho de destapar o tacho, mexer, ver se não está a pegar ao fundo, voltar a mexer, etc, etc, etc... certo?

Então têm mesmo que fazer esta receita de frango que descobri na página À Moda do Flávio, pois mais fácil do que isto é impossível!!!

1 frango em pedaços
3 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite
1 limão cortado em rodelas finas
1 cebola cortada às rodelas
1 colher de chá de oregãos
8 colheres de sopa de sumo de laranja
3 dentes de alho
1/2 colher de chá de sal

Num recipiente (pode ser no próprio tabuleiro onde vai levar o frango ao forno) coloque todos os ingredientes (excepto o frango) e misture tudo muito bem.
Acrescente o frango e envolva na marinada. Deixe repousar durante algumas horas.
Coloque no tabuleiro e leve ao forno, a 180º, durante 1 hora.
Acompanhe com legumes assados.

"MAGIA EM PARIS"

Um livro com histórias cruzadas de vários casais, com os problemas inerentes às relações de cada um.
A acção começa em Paris, num evento célebre que se realiza todos os anos, conhecido como o Jantar Branco, em que alguns dos casais que lá estão e que se conhecem entre si vêm as suas vidas sofrerem algumas transformações.
Um casamento que acaba com a existência de uma traição, outro casamento que corre risco devido às vidas profissionais do casal... estas são algumas das histórias que vamos encontrar nesta obra de Danielle Steel e é impossível não criarmos empatia com quase todas as personagens.
Uma boa leitura de praia...

É de facto possível manter (uma certa) magia na nossas vidas? Jean-Philippe e Valerie Dumas parecem ter já uma vida de sonho. Ele é um financeiro de sucesso, ela a editora da Vogue francesa. Em Milão, também o casal Mariani gere um pequeno império de roupa que a todos parece indestrutível. Depois do jantar de verão a que todos os anos comparecem em Paris as suas vidas sofrem uma inesperada reviravolta. Valerie assiste à partida do marido para a China e os Mariani já não conseguem esconder as suas dúvidas. Num ano, até que se voltem a reencontrar no mítico jantar de fim de verão na cidade das luzes, tudo o que parecia certo se altera.

Notas sobre a autora:
Danielle Steel nasceu em Nova Iorque em 1949. Passou parte da sua infância em França, e, regressada aos Estados Unidos, estudou Literatura Francesa e Italiana na Universidade de Nova Iorque. Tem sido aclamada como uma das autoras mais populares a nível mundial, traduzida em 28 línguas e publicada em 47 países, com mais de 590 milhões de livros vendidos.
Os seus bestsellers internacionais incluem Mistérios do Sul, Assuntos do Coração, Um Dia de Cada Vez, Grande Mulher, entre outros títulos.

FOLAR DA MARA

Este ano, por época da Páscoa, fartei-me de fazer folares amassados à mão, e todos eles saíram excelentes. Cada receita que me davam lá tinha eu que ir experimentar, e às contas disso nesta quarentena os ponteiros da balança subiram!!! Mas nada que uma alimentação regrada não resolva rapidamente.
Estes belos folares foram baptizados com o nome da rapariga que me deu a receita e feitos com a ajuda da Bimby não dão trabalho nenhum.
Quem disse que temos que esperar pela Páscoa para comer folar??

500gr de farinha
125ml de água morna
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
100gr de açucar
1 colher de sopa de erva doce
raspa de 1 limão
1/2 saqueta de Fermipan
sal q.b.

Colocar no copo da Bimby a água, o sal, o fermento e a manteiga e programar 3 minutos, 50º, velocidade 3.
Adicionar a raspa do limão, o açucar e os ovos e programar 2 minutos, velocidade 3.
Juntar 300gr de farinha e a erva doce e programar 15 segundos, velocidade 6.
Juntar o resto da farinha e programar 3 minutos, velocidade Espiga.
Retirar a massa do copo e deixar levedar por cerca de 2 horas. Moldar os folares, pincelar com gema de ovo e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.

"O JARDIM DAS BORBOLETAS"

Um livro que até meio não me estava a prender, pois embora estivesse repleto de pormenores macabros, estava a achar monótona a forma de contar a história. Mas a meio comecei a tomar-lhe o gosto e foi num ápice que terminei a leitura.
A obra conta a história de raparigas que são raptadas e aprisionadas numa espécie de jardim, por alguém que faz delas as suas borboletas. Mas todas as borboletas têm uma vida curta...
O final foi surpreendente mas esperava um pouco mais de acção. De qualquer forma é um livro recomendado para quem gosta de leituras fortes.

Perto de uma mansão isolada, encontra-se um jardim com flores exuberantes, árvores frondosas e... uma coleção de preciosas borboletas: jovens mulheres sequestradas e tatuadas para se parecerem com esses belos insectos.
Quando o jardim é descoberto pela Polícia, Maya, uma das vítimas, ainda se encontra em choque e o seu relato está cheio de fragmentos de episódios arrepiantes, no limite da credibilidade.
O que esconderão as suas meias palavras?

Notas sobre a autora:
Autora de livros para jovens adultos, estreia-se no mundo da ficção para adultos com o aterrorizador thriller "O Jardim das Borboletas". Classificado pelos leitores de todo o mundo como o thriller mais aterrador que leram nos últimos tempos, tão sinistro quanto "O Silêncio dos Inocentes" e tão cativante como "O Coleccionador de Ossos".
Os direitos foram vendidos para treze línguas e os direitos para o cinema estão em opção com duas produtoras especializadas em filmes de terror.

SOBREMESA DA ANA

É bem verdade que este pitéu deveria chamar-se aveia no forno ou algo desse género, mas como foi uma amiga minha chamada Ana que me deu a receita, eu prefiro chamá-la de sobremesa da Ana.
É uma excelente opção para aqueles dias em que nos apetece algo doce mas que não faça subir os ponteiros da balança, pode servir como sobremesa, como pequeno almoço ou como lanche e, se não quisermos cair em tentação e comer tudo no mesmo dia, podemos separar em doses e congelar (é o que eu tenho feito).
Para além de todas estas vantagens, é feito sem usar batedeira, o que nos poupa louça para lavar. Melhor que isto não pode haver!! 

2 chávenas de flocos de aveia finos
2 chávenas e bebida vegetal
pepitas de chocolate negro 85%
1 ovo
1 pitada de sal
2 bananas maduras
1 colher de fermento em pó
canela q.b.
1 colher de sopa de manteiga de amendoim

Esmagar as bananas com um garfo, juntar os restantes ingredientes, envolver tudo com a colher de pau e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 minutos.
Servir morno ou frio.
Dica: podem usar outros frutos em vez da banana como maçã aos cubos, pera, lascas de coco, frutos vermelhos congelados, etc.