Sugestões para oferecer ou para ler...


terça-feira, 27 de julho de 2021

BASE DE PIZZA COM CLARAS

 

Pizza é uma das minhas paixões, é daquelas coisas que podia comer frequentemente que não enjoava, pois podemos adaptar o recheio à nossa vontade e conforme o que temos disponível no frigorífico.
Nos dias que correm já nos aparecem variadíssimas versões de massa para a base da pizza, mais saudáveis e feitas com farinhas diferentes da usual farinha de trigo.
É o caso desta base, feita segundo uma receita do livro "Dieta Low Carb" de Ana S. Guerreiro, mas conhecida como Mamã Paleo.
8 claras
30gr de linhaça moída ou farinha de amêndoa
sal q.b.
 
Bater as claras em castelo, envolver a linhaça (ou a farinha de amêndoa) e temperar com uma pitada de sal.
Espalhar o preparado numa forma de pizza ou num tabuleiro forrado com papel de forno, dando um formato redondo. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 12 minutos.
Adicionar molho de tomate, rechear a gosto e voltar a levar ao forno durante 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter.

terça-feira, 20 de julho de 2021

"SEGREDOS"

Um livro bem ao estilo que a autora já nos habituou, onde as personagens fortes são sempre mulheres e em que a história está repleta de emoções, segredos e encontros e desencontros amorosos.
Ao fundo temos o cenário de guerra e a consequente destruição que trouxe à vida das personagens.
Uma vez mais a autora consegue descrever perfeitamente cenários, emoções e sentimentos, que nos fazem ganhar verdadeira empatia com as personagens.
Leitura ideal para as tardes de praia...

 
Com a partida da mãe, ela ficou sem ninguém…
Após uma tragédia inimaginável, Adele, de doze anos, é afastada da mãe e colocada numa instituição. Mas o Destino reserva-lhe ainda mais desgostos, e ela vê-se obrigada a fugir.
Sozinha e desamparada, dirige-se para o Sussex em busca da avó que nunca chegou a conhecer. Mas a longa e difícil viagem deixa-a desnutrida e debilitada.
Será nos pântanos de Rye que Adele recupera o seu vigor, vivendo uma vida simples na companhia da avó e rodeada pela natureza. Atrever-se-á a sonhar com uma nova vida? Mas agora a mãe está de volta, e traz com ela os segredos da família…
Adele passou anos a ultrapassar o desamparo da sua infância e a construir uma nova vida. Cuida da avó, estuda, está feliz e apaixonada por um piloto da força aérea. As agruras do passado ficaram para trás. Com a chegada da mãe, a jovem percebe que o seu mundo irá desabar.
Poderá a verdade ficar oculta para sempre?
Bem ao estilo da autora, Segredos conta a história da luta de uma mulher para vencer a adversidade e conquistar a tão merecida felicidade.
Notas sobre a autora:
Lesley Pearse é autora de uma vasta obra publicada em todo o mundo e uma das escritoras preferidas do público português. A sua própria vida é uma grande fonte de inspiração para os seus romances. Quer esteja a escrever sobre a dor do primeiro amor, crianças indesejadas e maltratadas, adoção, pobreza ou ambição, ela viveu tudo isto em primeira mão. Lesley é uma lutadora, e a estabilidade e sucesso que atingiu na sua vida deve-os à escrita. Com o apoio da editora Penguin, criou o Women of Courage Award para distinguir mulheres comuns dotadas de uma coragem extraordinária.

sábado, 17 de julho de 2021

LOMBO DE PORCO RECHEADO COM BACON E QUEIJO

Eis um prato que tem  um ar muito requintado e que à primeira vista parece muito difícil de fazer, mas que na realidade é muito fácil de confeccionar e faz um sucesso em qualquer mesa, deixando toda a gente impressionada. A receita foi retirada da página de Facebook "Sal de Flor", que tem receitas maravilhosas e sempre muito práticas.

Cortar um lombo de porco em fatias sem chegar ao fundo. Colocar por cima 2 dentes de alho picados, colorau, sal e azeite e massajar a carne com a mistura, inclusive no interior dos cortes
No fundo de uma assadeira colocar uma cebola fatiada, colocar a carne por cima e entre cada fatia colocar uma fatia de bacon.
Regar com uma cerveja preta, deitar por cima alguns raminhos de tomilho, cobrir com papel de alumínio e deixar a marinar no frigorífico durante algumas horas.
Levar ao forno, a 180º, coberto com o papel de alumínio, durante 50 minutos, regando de vez em quando.
Numa taça colocar 1 colher de sopa de amido de milho, juntar um pouco do molho do tabuleiro, misturar bem e levar ao microondas durante 2 minutos.
Nesse meio tempo colocar fatias grossas de queijo entre as aberturas da carne.
Regar com mais um pouco do molho do tabuleiro e levar novamente ao forno até o queijo derreter.
Entretanto, retirar a taça com o molho do microondas e passar com a varinha mágica, para desfazer algum grumo que se possa ter criado.
Retirar a carne do forno, regar com o molho (se necessário coar o molho antes) e servir de seguida.
 

sexta-feira, 9 de julho de 2021

PANQUECAS DE AVEIA E CACAU

Quem gosta de panquecas ponha o braço no ar!!! Eu simplesmente adoro panquecas, seja ao pequeno almoço, ao lanche, ou até mesmo se me apetece comer algo antes de ir dormir.
Esta receita foi "roubada" algures do Instagram, mas não faço ideia a sua origem. O que posso dizer é que são muito fáceis de preparar...

1 ovo
1/4 de chávena de bebida vegetal
3/4 chávena de farinha de aveia
1 colher de sopa de farinha de coco
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de mel ou agave
 
Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica.
Levar a cozinhar em lume brando em frigideira levemente untada.
Servir com cobertura a gosto.

sexta-feira, 2 de julho de 2021

PÃO DE ALFARROBA, GENGIBRE E MAÇÃ

Sabem aquele pão tão delicioso que sabe a pão e ao mesmo tempo sabe a bolo? E que sabe bem a qualquer hora do dia??
É este o tal... a receita estava no blog "A Pitada do Pai" e acreditem que só o cheiro delicioso que fica na cozinha nos faz crescer água na boca!

4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
2 chávenas de farinha de espelta
1/4 de chávena de amido de milho
2 ovos
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de gengibre moído
3 colheres de chá de fermento
2 chávenas de maçã com casca ralada
1/2 chávena de mel
1/2 chávena de óleo de coco
1/2 chávena de bebida vegetal
1/2 chávena de cajus picados
uma pitada de sal
 
Pré-aqueça o forno a 180º.
Numa taça junte os ingredientes secos e misture bem até ficar homogéneo.
Noutra taça junte os restantes ingredientes e misture bem com uma vara de arames.
Junte os dois preparados e envolva bem.
Coloque a massa numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 45 minutos.


domingo, 27 de junho de 2021

"A NOITE INTEIRA"

Este deve ter sido o livro mais "fraquinho" que li até hoje desta autora.
Embora já tivesse saudades das personagens Alvirah e Willy, a história está tão mal alinhavada e o desenrolar dos acontecimentos vão sendo tão óbvios para o leitor, que quase que conseguimos adivinhar o que vai ser dito no capítulo seguinte.
O final foi igualmente estranho e "apressado", palpita-me que este livro não deve ter sido um sucesso de vendas...

Uma jovem solteira deixa a filha recém-nascida no degrau de uma igreja em Manhattan. No mesmo momento, no interior da igreja, alguém rouba um artefacto muito valioso, um cálice adornado com um único diamante em forma de estrela. Tanto o cálice como a criança desaparecem.
Sete anos depois, algumas semanas antes do Natal, Alvirah e Willy estão ocupados a ajudar a irmã Cordelia, a freira que dirige o abrigo de tempos livres para os miúdos da vizinhança, a preparar-se para o espectáculo de Natal que se aproxima. Porém, o futuro do abrigo é ameaçado quando uma moradia das redondezas, para onde o abrigo ia ser mudado, é dada em testamento a um jovem casal que não passava de inquilino do edifício. Alvirah recusa-se a acreditar que o testamento é genuíno e decide provar que se trata de um casal de falsificadores.
Em breve se vê envolvida no mistério do cálice e da criança.

Notas sobre a autora:

Mary Higgins Clark (Bronx, 24 de dezembro de 1927 — Naples, 31 de janeiro de 2020) é autora de mais de trinta romances que obtiveram um êxito assinalável, tendo vendido mais de 150 milhões de exemplares dos seus livros em todo o mundo.
Foi secretária e hospedeira, mas depois de se casar dedicou-se à escrita. Com a morte prematura do marido, que a deixou com cinco filhos pequenos, a autora investiu na escrita de guiões para rádio e, depois, nos romances. Rapidamente se tornou um dos grandes nomes da literatura de suspense, conquistando os tops de vendas, a crítica e os fãs.
Foi eleita Grand Master dos Edgar Awards 2000 pela Mystery Writers of America, que também lançou um prémio anual com o seu nome. Já foi presidente da Mystery Writers of America, bem como do International Crime Congress.

terça-feira, 22 de junho de 2021

BACALHAU DELÍCIA

Uma maneira muito simples e saudável de preparar um delicioso prato de bacalhau. Já que dizem que este ingrediente pode ser cozinhado de mil e uma maneiras, aqui fica mais uma para juntar à vasta lista.
A receita foi vista algures no Facebook, mas não tomei nota a fonte, por isso perdoem-me por não a citar...

500gr de bacalhau
1 cenoura grande
1 curgette grande
400gr de batata doce
300gr de miolo de camarão
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
folha de louro
molho béchamel
 
Cozer o bacalhau e o miolo de camarão. Retirar, reservar a água e desfiar o bacalhau.
Cortar as batatas doces em palitos finos e fritar em azeite.
Fazer um refogado com a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro. Adicionar a curgette e a cenoura raladas, temperar a gosto e deixar estufar por 10 minutos.
Adicionar o bacalhau e um pouco da água da cozedura do mesmo e deixar cozinhar durante mais 10 minutos. Juntar as batatas fritas e envolver bem.
Adicionar o molho béchamel, voltar a envolver, deixar levantar fervura e desligar o lume.
Deitar num pirex, polvilhar com pão ralado e levar ao forno até gratinar.

segunda-feira, 21 de junho de 2021

"APNEIA"

 

O livro tem uma história tão forte e envolvente que realmente o título é o mais indicado. 
Se um dos significados da palavra apneia é "suster a respiraçao" preparem-se, pois é o que vai acontecer na leitura deste livro.
A narrativa é tão poderosa que confesso que por vezes tinha que interromper a leitura para respirar fundo e pensar em quantas Adrianas existem por esse mundo fora, vítimas de violência psicológica e verbal... e de quantas crianças viverão a sua vida como arma de arremesso numa luta desmedida entre progenitores.
Recomendo este livro mas apenas e só para quem tiver mente forte, pois a leitura faz doer...
Quando Adriana ganha finalmente coragem para sair de casa com o filho de cinco anos, pondo fim ao casamento com Alessandro, mal pode imaginar que o marido, incapaz de aceitar o divórcio, tudo fará para a destruir - nem que para isso tenha de destruir o próprio filho.
Apneia é uma viagem ao mundo sórdido da violência conjugal e parental, através de um labirinto negro em que os limites da resistência psicológica são postos à prova, ameaçando desabar a qualquer instante, e dos meandros tortuosos de uma Justiça por vezes incompreensível, desumana e desfasada da realidade.
Escrito com uma sobriedade e frieza inquietantes, Apneia é um romance intenso, absorvente e perturbador, que ilustra com uma autenticidade desarmante o estado de guerra em que vivem milhares de famílias estilhaçadas, e com o qual, inevitavelmente, muitos leitores se vão identificar, encontrando nestas páginas ecos da sua própria experiência.

Notas sobre a autora:
Tânia Ganho nasceu em Coimbra, onde estudou e deu aulas de tradução como assistente convidada da Universidade. Depois de ter feito legendagem de filmes durante vários anos e de ter passado pela redação da SIC como tradutora de informação, decidiu dedicar-se exclusivamente à literatura. É tradutora de autores como David Lodge, Ali Smith, Rachel Cusk, Chimamanda Ngozi Adichie, Annie Proulx, Abha Dawesar, Jeanette Winterson e Anaïs Nin, entre muitos outros. Tem já publicados os romances A Vida sem TiCuba LibreA Lucidez do Amor e A Mulher-Casa, estes últimos na Porto Editora.