PANQUECAS COM FARINHA DE ESPELTA

O meu pequeno-almoço nunca varia muito, é quase sempre meio abacate com canela e iogurte grego, mas de vez em quando apetece um pequeno-almoço diferente.
Ontem vi esta receita na revista do Lidl e pareceu-me tão simples que resolvi experimentar e ainda bem que o fiz, pois as panquecas são muito simples e rápidas de fazer, e ainda por cima não pegam à frigideira e viram facilmente.
Para quem diz que as panquecas nunca lhe saem bem, com esta receita não tem como falhar...

75gr de farinha de espelta
1 ovo
200ml de leite vegetal (usei de amêndoa)
1 colher de café de canela em pó
óleo de coco ou azeite
q.b.

Numa tigela misture a farinha, o ovo, o leite a canela até obter uma massa homogénea (usei a varinha mágica).
Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele-a com um pouco de óleo de coco ou azeite e verta uma concha do preparado da massa.
Assim que começar a formar pequenas bolhas na superfície, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula.
Repita o processo até terminar a massa, pincelando o fundo da frigideira entre cada panqueca.
Sirva com topping a gosto. Estas levaram iogurte grego, canela, figos e mirtilos.
Bom apetite!!!

"O FILHO PRÓDIGO"

Um livro interessante sobre a história de dois irmãos onde se pode ver como a ganância e a sede de poder podem destruir a vida de várias pessoas.
Por vezes nem tudo o que parece é e existem muitos lobos vestidos com peles de cordeiro...
As personagens conseguem cativar-nos e até a mente doentia do irmão malvado nos consegue enganar durante grande parte da história...

"... porque este teu irmão estava morto e reviveu; estava perdido e encontrou-se."
                                                                                   Lucas 15,32

Peter e Michael. Dois gémeos educados na mesma família, na mesma cidade. Porém. são tão diferentes que se odeiam desde a infância. Um deles abandona a família para trabalhar na alta finança, numa grande cidade; o outro instala-se na cidade natal, é médico e admirado por todos.
Vinte anos mais tarde, o filho pródigo regressa. Contra todas as expectativas, as relações fraternas parecem estar tranquilas... até que uma série de mortes, aparentemente de causas naturais, choca a cidade e os seus habitantes. E se um dos irmãos estiver ligado a estes casos?
Numa corrida contra o tempo, um deles faz tudo para provar as suas suspeitas terríveis. Aquilo que vem a descobrir vai mudar a vida dos irmãos, dos filhos e de toda a cidade. Para sempre.

Notas sobre a autora:
Danielle Steel nasceu em Nova Iorque em 1949. Passou parte da sua infância em França, e, regressada aos Estados Unidos, estudou Literatura Francesa e Italiana na Universidade de Nova Iorque. Tem sido aclamada como uma das autoras mais populares a nível mundial, traduzida em 28 línguas e publicada em 47 países, com mais de 590 milhões de livros vendidos.
Os seus bestsellers internacionais incluem Mistérios do Sul, Assuntos do Coração, Um Dia de Cada Vez, Grande Mulher, entre outros títulos.

"A MORTE USA UMA MÁSCARA DE BELEZA"

Um livro de Mary Higgins Clark que nada mais é do que uma compilação de contos da sua autoria.
Leitura fácil, sempre com elevado nível de suspense, os contos são curtos e de fácil leitura.
Não é uma das melhores obras da autora, mas é um bom livro para ir lendo aos poucos...

«A senhora da alta tensão.» The New Yorker Em 1974, Mary Higgins Clark começou a escrever uma novela inspirada no mundo da moda nova-iorquino. Interrompeu-a para escrever o seu primeiro romance, Onde Estão as Crianças?, que a projetou para o sucesso internacional. Quarenta anos mais tarde, a autora regressa a essa novela para a concluir e surpreender todos mais uma vez com o seu talento ímpar como contadora de histórias. Desde o seu primeiro conto publicado a histórias clássicas onde figuram algumas das personagens mais inesquecíveis da autora, A Morte Usa Uma Máscara de Beleza é uma primorosa coleção de contos que nos emociona e nos deixa o coração a bater mais depressa, como é característico da Rainha do Suspense.

Notas sobre a autora:
Mary Higgins Clark é autora de mais de trinta romances que obtiveram um êxito assinalável, tendo vendido mais de 150 milhões de exemplares dos seus livros em todo o mundo.
Foi secretária e hospedeira, mas depois de se casar dedicou-se à escrita. Com a morte prematura do marido, que a deixou com cinco filhos pequenos, a autora investiu na escrita de guiões para rádio e, depois, nos romances. Rapidamente se tornou um dos grandes nomes da literatura de suspense, conquistando os tops de vendas, a crítica e os fãs.
Foi eleita Grand Master dos Edgar Awards 2000 pela Mystery Writers of America, que também lançou um prémio anual com o seu nome. Já foi presidente da Mystery Writers of America, bem como do International Crime Congress.

MUFFINS FIT

Mais um prato muito fácil e rápido de fazer, que tanto pode servir de refeição como de lanche ou ainda um petisco para levar para um pic-nic ou para a praia.
A receita veio da página do Facebook Cozinha Fit & Fat e é uma delícia. E são tão simples de fazer que até quem não tenha grande jeito para a cozinha consegue fazer um brilharete com este pitéu!!!

1 cenoura crua e ralada
2 ovos + ovos q.b. para as formas
1 chávena de queijo ralado
sal e cebolinho q.b.
cubos de chouriço ou bacon

Misturar todos os ingredientes (excepto os ovos para as formas).
Colocar em formas de muffins previamente untadas.
Fazer uma cavidade em cada forma e colocar cubos de chouriço e um ovo inteiro.
Polvilhar com cebolinho e levar a forno médio por cerca de 25 minutos.
Servir morno ou frio.