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quarta-feira, 7 de outubro de 2009

POLVO ASSADO COM MOLHO

Chove por cá... a temperatura está agradável, dá para andar de manga curta e roupa leve, mas o que é certo é que a chuva chegou.
Hoje às 07h30 da manhã chovia tanto que só apetecia mesmo era ficar no quentinho dos lençóis.
Mas não pode ser, há que levantar para ir trabalhar.
Porque é que sabe tão bem estar "na sorna" deitada na cama, a ouvir a chuva a cair lá fora?
E porque é que quando chega a hora de sair de casa a chuva parece que começa a cair com mais força?
Enquanto não arranjamos soluções para estes enigmas da natureza, deixo-vos com uma receita de polvo que retirei do livro "Tesouros da Cozinha Regional Portuguesa" - segundo o livro é uma receita do Algarve, mais propriamente da zona de Lagos.
1 polvo com cerca de 1kg
1 cebola
0,5dl de azeite
3 dentes de alho
1 folha de louro
2 tomates maduros
650gr de batatas cozidas
sal e pimenta

Corta-se o polvo em pedaços e coze-se na panela de pressão.
À parte faz-se um refogado com a cebola, os dentes de alho picados, o azeite e a folha de louro.
Quando a cebola estiver dourada junta-se o tomate limpo de peles e sementes.
Ferve um pouco, junta-se o polvo e as batatas cozidas cortadas em quadrados.
Tempera-se com sal e pimenta, adiciona-se um pouco da água da cozedura do polvo, coloca-se num tabuleiro e leva-se ao forno a tostar.
Agora experimentem a servir sobre fatias de pão torrado... é uma delícia!!!
Há um ano atrás falei-vos de: Espinafres com Natas

23 comentários:

  1. tem aspecto de ser mesmo bom!! eu adoro polvo e assado com esse molho deve ficar uma tentaçao!! adorei imenso. beijinhos

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  2. O tempo por aqui está parecido, e também está bastante calor, mas a chover!!!!
    Podes crer que já começa a apetecer estas comidinhas de forno, as noites estão mais frias, mais aconchegantes.

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  3. Uma refeição que me agrada bastante.
    Devia estar uma delicia.


    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Huummm! Eu adoro polvo! Ainda com um molhinho assim...
    :o)

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  5. Ui, que bem que ia agora para o meu almoçinho!!!

    Faço exactamente as mesmas perguntas que tu!

    Beijo grande

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  6. Esse polvinho ficou com um aspecto divinal! Huuuummmm! Que delícia!! Beijinhos!

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  7. Sorte só chover por aí, porque aqui foi uma tortura a noite toda. Uma trovoada seca deu-me uma noite muito mal dormida.
    Gosto tanto de polvo, é pena o preço e fazer mal ao colesterol :) Ficou bem bom!

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  8. Pois tens toda a razão, chove sempre mais quando temos de sair. Sabe tão bem estar em casa a ouvir a chuva a bater forte lá fora.
    Por aqui já choveu muito, mas hoje lá se vai aguentando.
    Adoro polvo e pode ser de qualquer maneira. Esse está com um óptimo aspecto e é muito apreciado lá em casa. Bjs

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  9. Está com um aspecto bem apetecivel, esse molho deve ser muito bom.

    O tempo cinzento parece que já chegou!!!! (:-

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  10. Oi Risonha!
    Seu prato ficou com um aspecto lindo!
    Nunca comi polvo, acredita?! Mas aposto que deve ser delicioso. Acho que vou me aventurar e fazer a receitinha...hehehe
    Beijocas!

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  11. A chuva cai mas o calor insiste em não ir embora... não que me importe pois adoro o Verão... o que me incomoda é tanta humidade :-(

    O teu polvo ficou com optima cara. Gostei bastante :-)

    Bjokas

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  12. Que delicia Risonha!!!!

    adoro polvo no forno e este parece-me divinal!

    beijinhos

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  13. olá! acompanho seu blog e adoro. tenho um blog também de culinária, se puder dar uma passadinha pra conhecer. é www.flavorcollection.com.br. Bjos!

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  14. Gosto imenso de polvo e este está uma tentação,
    bjs

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  15. SAbias que nunca fiz polvo no forno!

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  16. Belo prato de polvos. Frutos do mar são sempre bem-vindos à minha mesa cá do outro lado do Atlântico. Estou seguindo o seu blog.

    João Mario
    http://picadinhodebacana.blogspot.com
    Rio de Janeiro
    Brasil

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  17. Adoro polvo e esse está com um aspecto que até me fez crescer água na boca :-)

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  18. Adoro polvo, cozido, panado, assado, de todas as maneiras possíveis e imagináveis.
    Este pratinho está mesmo apetitoso, vou ter que o fazer :)

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  19. Adoro Polvo! Não lhe consigo mesmo resistir!

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  20. bem com este molho o polvo deve ficar uma maravilha sim senhora. da vontade de fica na cama ai se da. mas que e dia de trabalho:-(

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  21. Está com muito bom aspecto o Polvo é um dos petiscos que eu adoro,seja feito de qualquer maneira.
    Obrigado tenho aprendido muito neste Blog,continua assim..............

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....