BOLOS DE ANOS DA RISONHA

Pois é minha gente... aqui a Risonha hoje comemora mais um aniversário. O tempo voa e nós nem damos por isso e quando nos apercebemos já somos cotas... LOL. Faço hoje 34 anos e não podia deixar passar esta data sem um bolo para comemorar.
Neste caso não foi um, mas sim dois... um para ser comido com as colegas do trabalho (pois como disse a minha colega Stela, já que tenho jeito para a cozinha, tinha que trazer um bolo feito por mim) e outro para ser comido em casa, logo à noite, com a família....
A receita é da minha querida Belinha Gulosa, e embora os bolos ainda não tenham sido provados, pelo menos de aspecto e aroma estão muito bons. É um bolo de café e chocolate.

Bolo:
Bater 250gr de açucar com 100gr de margarina até fazer creme. Juntar 3 colheres de sobremesa bem cheias de café solúvel, 6 gemas, 4 coheres de sopa de leite e misturar bem.
Juntar 250gr de farinha e uma colher de sobremesa de fermento em pó. No final adicionar as 6 claras batidas em castelo.
Levar ao forno em forma untada e polvilhada, a 180º, por cerca de 45 minutos.

Cobertura e recheio:
Levar ao lume um pacote de natas com 50gr de açucar até ferver. Juntar uma tabelete de chocolate de culinária partido em pedaços, deixando derreter e engrossar um pouco.
Rechear o bolo e decorar a gosto.

Para o bolo redondo (para as minhas colegas) recheei apenas com o creme de chocolate e decorei com miolo de noz e confetis coloridos.
Para o bolo em forma de coração (para a família) recheei com o creme de chocolate e miolo de noz picado e decorei com côco ralado e pepitas amarelas. O periquito foi ideia da Risonha Júnior...lol.