PÃO DOCE DE CANELA

Petisco ideal para um lanche ao final do dia, óptimos para colocar nas lancheiras das crianças para as merendas na escola, bons para levar para lanchar na praia, etc, etc, etc.
Há coisas tão boas, simples e saudáveis que se podem fazer em casa... para quê comprarmos nas pastelarias?
A receita é muito simples e vinha na revista "Bimby" de Abril de 2012... e no meu caso foi feita com a ajuda da Mycook.

300gr de leite
25gr de fermento de padeiro fresco
1 colher de chá de canela
150gr de manteiga
50 gr de açucar + q.b. para polvilhar
1 ovo
uma pitada de sal
600 gr de farinha tipo 65

Coloque no copo o leite, o fermento e a canela e aqueça 1 minuto e 30 segundos, 40º, velocidade 2.
Adicione a manteiga, o açucar, o ovo, o sal e a farinha e amasse 3 minutos na velocidade "Amassar". Retire e deixe levedar cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de volume.
Com as mãos enfarinhadas, divida a massa em 8 porções com aproximadamente 100gr cada. Numa superfície polvilhada com açucar, forme 2 rolos com aproximadamente 40cm de comprimento, pressione-os e coloque-os sobre um tabuleiro de forno forrado com paple vegetal. Deixe levedar cerca de 1 hora.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 18 minutos. Retire, corte de seguida e 3 ou 4 partes e polvilhe com uma mistura de açucar e canela.
Bom apetite!!!