"FRANGO ORIENTAL"

Depois de uns dias de férias na capital espanhola e com muitos excessos alimentares, há que tentar voltar aos bons costumes e, para isso, nada melhor do que esta receita deliciosa que encontrei no blog "O que há ?pró jantar?"... uma pitéu muito fácil de fazer, com poucas calorias e com toda a certeza do agrado de toda a família.
Mãos à obra que esta refeição é muito saborosa e hiper fácil de preparar!

3 peitos de frango
1/2 pimento verde
1/2 cenoura ralada
1 chávena de chá de rebentos de soja
1 chávena de chá de cogumelos frescos
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de molho de soja
azeite q.b.
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
pimenta q.b.
sementes de sésamo (acrescentei eu)

Corte os peitos de frango em cubos e tempere-os com o molho de soja, o gengibre, o alho picado e a pimenta.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, junte um fio de azeite e os peitos de frango escorridos.
Deixe alourar a carne e junte depois o pimento verde cortado em cubos grandes, a cebola também em cubos grandes, os cogumelos e a cenoura ralada. Se tiver molho da marinada junte-o agora. Envolva bem e tape.
Quando a cebola estiver translúcida acrescente os rebentos de soja, envolva bem no preparado e retire do lume.
Sirva de imediato, polvilhado com um punhado de sementes de sésamo.

Nota: se necessário, durante a preparação, junte algumas colheres de sopa de água. Tenha cuidado para que depois não crie molho em excesso.