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terça-feira, 22 de janeiro de 2008

RATATAOUILLE

Eu, que adoro legumes, claro que tinha que adorar ratatouille... e como é que eu nunca tinha feito ratatouille em casa??? Ainda por cima tinha o frigorífico cheio de legumes que precisavam de ser usados.
E como é que se faz? Eu imaginava mas não tinha a certeza... consultei o monte de livros de culinária que tenho em casa, e com ideias e dicas que vi em vários deles, fiz esta espécie de ratatouille. Para isso usei:

1 beringela
1 curgette
3 tomates
1 pimento
1 cebola
2 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
sal e pimenta

Cortei a beringela e a curgette em quartos, o pimento e o tomate cortei em quadrados e piquei a cebola.
Derreti a margarina e juntei todos os legumes. Adicionei ainda os dentes de alho picados e a folha de louro.
Temperei com sal e pimenta, tapei e deixei cozer até que toda a água se evaporasse.
E depois foi só deliciar-me... ficou muito bom..

Nota: para a próxima ponho o tomate só a meio da cozedura porque ficou um pouco desfeito.

15 comentários:

  1. Olá Zézinha:)
    Pois estive a colocar as tuas receitinhas todas em dia. Maravilha como sempre:)

    Quanto ao feijão já te enviei um mail.

    Quanto ao Desafio, Agradeço mas neste vou passar mesmo, Sorry.

    Bjo:) E tem um Super Dia :)

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  2. Minha amiga estou suspirando, que delícia!! Está tão lindo!

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  3. Zezinha, meu filho está louco para provar o Ratatouille (por causa do filme). Sua receita está sensacional! Bjs

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  4. Vamos lá v~er se não foi o rato que fez,lool.
    Muito bom aspecto Risonha!
    Bjs.

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  5. Querida Risonha,
    Adoro vegetais e esta receita é óptima!
    Que bom que gostaste da sopa :)
    Beijos

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  6. Boa, eu adoro este prato.

    Mas quando estive em França enjoei, pois era tanta ou tão pouca que não há estomago que aguente.

    Tenho uma versão lá no Tachos que é feita no forno.

    Beijocas

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  7. Que rica ratataouille ...
    Fica sempre muito saborosa.


    opsss um pouco atrasada mas é para te dizer que gostei do teu pão com chocolate, divino

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  8. Que lindo que ficou risonha! As coisas que tu te lembras de fazer... Está com um aspecto delicioso!
    Beijokas

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  9. É daquelas coisas que não provo há imenso tempo, e de que gosto bastante.

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  10. que coisa boa,sabes que tb nunca fiz??agora vou fazer de certeza...

    mil beijos linda

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  11. Que apetitoso ficou! Achei o desenho muito bom tem detalhes muito interessantes para quem gosta de cozinhar.
    bjs.

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  12. Risonha me deichas com água na boca aqui nesta cozinha isso deve ser comer e chorar por mais um beijo. Natércia:))

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  13. O meu filho adorou esse filme mas acho que do teu prato que não ia gostar muito :/

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  14. Isso está com um EXCELENTE aspecto. Para além de uma excelente receita, ainda aprendi que "ratataouille" não é apenas uma personagem de animação! (santa ignorância a minha :P)

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....