QUICHE DE PRESUNTO

Uma quiche sabe sempre bem, especialmente com os dias quentes que timidamente se aproximam. Uma sugestão para o vosso jantar ou para levarem na próxima vez que fizerem um pic-nic...

Massa:
200gr de farinha
100 gr de manteiga
água morna e sal q.b.

Recheio:
150gr de presunto picado
1 cebola
1 cenoura
3 ovos
1 pacote de natas
sal, pimenta, salsa e azeite q.b.


Preparar a massa: misturar a farinha com a manteiga derretida e um pouco de sal, adicionar água morna aos poucos até obter uma massa homogénea e que se solte facilmente das mãos.
Untar uma tarteira com manteiga e forrar com a massa obtida.
Preparar o recheio: numa frigideira com um pouco de azeite colocar o presunto, a cebola picada e a cenoura ralada, deixando saltear durante 5 minutos. Deitar na tarteira por cima da massa.
Bater os ovos com as natas, temperar com sal e pimenta (atenção que o presunto por norma já é um pouco salgado) e deitar por cima do preparado de presunto, adicionando um pouco de salsa picada.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 a 30 minutos.
Sirvam-se............