PESCADA ESPIRITUAL

Um prato simples, que sai sempre bem e que é uma delícia em qualquer altura do ano, com a vantagem que preparado com a ajuda da Bimby não dá trabalho nenhum e fica pronto num instante. Preparei a receita com leite vegetal, pois é o único que usamos cá em casa.
A receita é tão básica que quase dispensa apresentações, mas é daqueles cozinhados que dá sempre gosto partilhar... Foi retirada do blog Sweet my Kitchen.
Toca a pôr a mesa que está na hora da refeição!!!

100gr de pão de forma
leite vegetal q.b.
50gr de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
300gr de cenouras
400gr de medalhões de pescada
300gr de leite vegetal
60gr de farinha
60gr de margarina
1 pitada de noz moscada
1 pacote de natas
sal, pimenta e pão ralado q.b.

Demolhe o pão no leite e reserve.
Desfie os medalhões de pescada 5 segundos, velocidade 4, Colher Inversa. Reserve
Coloque no copo o azeite, o alho, a cebola e a cenoura e pique 15 segundos, velocidade 5. De seguida refogue por 10 minutos a 100º, velocidade 1.
Junte o peixe e o pão bem escorrido, a pimenta, e programe 10 minutos, 100º, velocidade Colher Inversa. Rectifique o sal e deite num pirex.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Sem lavar o copo coloque todos os restantes ingredientes, excepto as natas, e programe 6 minutos, 90º, velocidade 4.
De seguida incorpore as natas pelo bocal da tampa e programe 2 minutos, 90º, velocidade 4.
Deite o molho béchamel em cima da mistura do peixe e envolva, guardando um pouco para cobrir o pirex.
Polvilhe com pão ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva acompanhado de salada.