Gosto de comer sopa em qualquer altura do ano (se bem que agora tenho andado preguiçosa para comer sopa) e quando encontro sopas diferentes gosto de experimentar.
A diferença nesta sopa é mesmo a cor, achei super original, fica linda. A receita é do blog Sai Petisco.
1 curgette pequena
250gr de alho francês (só a parte branca)
500gr de couve roxa
1 dente de alho
1 fio generoso de azeite
1,5l de água ou caldo de legumes
sal q.b.
cebolinho e sementes a gosto para polvilhar
Colocar todos os ingredientes (menos o cebolinho e as sementes) no copo da Bimby.
Programar 30 minutos, 100º, velocidade 2.
Quando acabar o tempo triturar 1 minuto na velocidade progressiva 3-5-7.
Servir decorado com cebolinho picado e sementes a gosto.
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