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segunda-feira, 10 de setembro de 2007

SOPA DE FEIJÃO FRADE COM CHOURIÇO

A minha filha adora feijão frade e andava sempre a perguntar-me "Mãe, porque é que não fazes sopa de feijão frade?" Confesso que a ideia não me seduzia, mas ao dar volta a um livrinho que tenho encontrei esta receita...
Assim sendo cá fica mais uma sopinha para aquecer a alma, agora que o tempo já vai cheirando a Outono.



Colocar uma panela ao lume com cerca de 1l de água e uma pitada de sal. Juntar uma lata (das grandes) de feijão frade e um chouriço de carne. Deixar ferver cerca de 10 minutos.
Após esse tempo retirar o chouriço e um pouco de feijão. Reduzir o resto a puré.
Adicionar o feijão que se reservou, um pouco de couve coração-de-boi cortada em juliana, um fiozinho de azeite e um caldo knorr de legumes. Deixar ao lume mais 5 minutos e no final juntar o chouriço cortado em rodelas.
Servir bem quentinha

5 comentários:

  1. k maravilha sopa de feijão frade com chouriço...bjokas

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  2. Quando eu for ai ao menos arranjas uma sopinha como essa que deve estar uma jóia.um bjs Natércia))

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  3. obrigado minhas queridas... natérica, prometo que quando cá vieres eu arranjo as sopinhas que quiseres...

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  4. Olá Risonha.
    Fiz hoje a sua sopa de feijão frade. Só alterei um pouco em fez de chouriça pus linguiça que não tinha chouriça.
    Mas ficou um fenómeno. Todos adoraram!!

    Irene

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....