![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ubFpq6e7oVTTEY1kJPJG61VXPd_OLVis51w-P9Vy4dKV-mXD9kj3I7sjZf6IAUlof6SjHw4kdLn-YeqekEYNKqQjjIL-QPjSpQcu7L2E0uTZoTQo7eVzFmqFVTIrM0zneYgFAN1chuE/s400/BOLODENOZCENOURAEANANS007.jpg)
Enquanto falávamos foi-me enviando livros de receitas e, como se não bastasse, ao meu lado tinha a Risonha Júnior que lá ia cuscando tudo, quando de repente... alto e pára o baile!!!
A Risonha Júnior fixou-se numa receita que foi a escolhida para o bolo... receita enviada por uma amiga do coração, escolhida pela minha filha linda para celebrar Dia do Pai, só podia ser um sucesso, certo?
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4yEPom2ahHxE4sb_IqtgY1ynH6Xvp-I4K0TrDrtwvCG9dTK-fJQ6eBolqGoQBOq4iEdYRCiegzEtreDi0qmcQpSuKJagOKnPmbg560_ygngaq4hsaCmz85oBenDoQVsQJnmOsMWE54Q8/s400/BOLODENOZCENOURAEANANS002.jpg)
1,5 chávena de açucar
1/2chávena de óleo
1 chávena de cenoura ralada (2 cenouras médias)
1 chávena de ananás cortado aos pedaços (4 rodelas)
2 chávenas de nozes trituradas
4 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
6 colheres de sopa da calda do ananás (isto acrescentei eu)
* a chávena usada tem a capacidade de 200ml
Misturar os ovos inteiros com o açucar. Juntar o óleo, a cenoura, o ananás e as nozes mexendo tudo muito bem. Adicionar a canela, o bicarbonato e por fim a farinha.
Colocar numa forma untada e polvilhada (usei uma forma de silicone pincelada com óleo) e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45-50 minutos.
Após retirar do forno e com o bolo ainda quente, piquei-o com um palito e deitei por cima a calda do ananás. Deixei arrefecer e desenformei.
É um bolo delicioso e a mistura de sabores das nozes, do ananás e da cenoura resulta muito bem.
Obrigado amiga do coração pela receita.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mLglwrPwoiiZ8-HMXCCbSuhlhMHB5bfIwXxPzP7ygTBOyfnupaPuWtXWJwMgnK_QsllVkM7t3F23rcPkYpWJpaSwgXVOX6JatjCZm97l9oNKt_t5L4zKZoLHYQz3SzdDom61a_y7uEg/s400/BOLODENOZCENOURAEANANS008.jpg)
A todos os pais do mundo um dia super feliz junto dos seus filhos. Como não podia deixar de ser, a Risonha Júnior também fez questão de dar uma beijoca muito repenicada ao pai.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzgq2o-m-xoJV7tZyMwYGQCXZ9CWMpPSnlQyALzKgIOBXDMeaVT9EBipiS5_gSe5PyD9ObPbLY5-eBM_bInqPne2zA2lmGVyAMVN4F0BeHEyPN0KxJ7636_5cXUoy8ZQPNMrNyK2-cRKU/s400/BOLODENOZCENOURAEANANS010.jpg)
Há anos que não faço este bolo, é uma delícia. E é óbvio que não podias deixar este dia passar em branco. Faz como eu, dieta é sempre amanhã hihi
ResponderEliminarTambém ainda não fiz nada para o dia do pai, mas este bolo parece ser uma delicia e é diferente do habitual.
ResponderEliminarficou sem duvida com um aspecto magnifico, aposto que em sabor esta bem melhor...
ResponderEliminarbjs
acabei agora mesmo de fazer o meu bolo para o dia do pai!!
ResponderEliminaro teu ficou com um aspecto muito bom!
bjs
tem um optimo aspecto:)
ResponderEliminarbjs
Risonha, adorei esta combinação de sabores!
ResponderEliminarTento imaginar o ananás com a cenoura e depois a noz...mas o melhor mesmo seria provar! :)
Esse bolo ficou fantástico!
ResponderEliminarBjos
Infelizmente já não tenho Pai. Mas este bolo era certamente uma boa escolha para ele, pois adorava nozes e ananás. Lindo. :)
ResponderEliminarRisonha não sou pai mas sou mãe!Manda ai uma fatia.Um beijinho...
ResponderEliminarQue bolo lindo e diferente! :D
ResponderEliminarCá estou novamente! Deixei-te um desafio no meu blog!
ResponderEliminarmiminho para ti!
ResponderEliminarQue belo bolo, também fiz um! Nunca comi ananás misturado com nozes e cenoura, deve ficar bom :)
ResponderEliminarMadrinha que bolo FABULOSO!!!!! Não há por aí um dia das afilhadas?? :P Dava-me cá um jeitinho...
ResponderEliminarbeijocas
Qdo é o "Dia do Pai"? Domingo próximo? E da mãe?
ResponderEliminarAqui no Brasil 'comemoramos' o dia das mães no 2º domingo de maio e o dos pais, no 2º domingo de agosto...
Adorei a esolha do bolo, não tenho o hábito de usar abacaxi em doces... ele acaba rapidinho, nem dá tempo para virar doce, mas adoro!
Beijinhos
Ummm zezinha belo bolo, bela mistura de ingredeintes e belo beijo de pai... ;)
ResponderEliminarZé
ResponderEliminarEsse bolo deve ser delicioso!
Tens um desfio no meu blog.
Bj
Encontrei hoje esta receita. Nada acontece por acaso......
ResponderEliminarAmanhã é "dia do Pai" aqui na Nova Zelândia.
Cá em casa comemora-se em 19 de Março e por causa das filhotas também comemoramos amanhã, pelo País de adoção.
O dia das Mães tb se repete em dois domingos seguidos. 1º de Maio por Portugal e no 2º pelo País de adoção.
Esse bolo deve ser delicioso, vou ver se tenho tudo para faze-lo para amnhã...
Um beijinho
Lena Mendes