![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEMc0hTs2a0putWwRhpU8d_UEC0hxUYHgfcD7Ce8VjVgAumh4uLTAvlXgZREynE5Kj1G84SBwNDOnFG8otHA4S_w-DdhX__P_pSIys73TZlUW6WQT_0MkVQMf25Q779qV18heqvHIWzPc/s400/PODESEMENTESDEABBORAENOZMOSCADA005.jpg)
Tenho feito apenas receitas repetidas ou comprado preparados de farinha já prontos, daqueles que basta apenas juntar água.
Mas resolvi ir dar volta ao meu Livro Larousse 100% Sabor - "Aprender a fazer pão" e experimentei esta receita.
É um pão delicioso, o toque da noz moscada faz toda a diferença.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoBzWrAIEGjk0ER5AHgh9azFGlw-0hlguKLne7ntgwD-nHWjxJC5pEOn7JdxGbhDbmfkDeCSBU47Ebvjmk_X7Xyl3Zs9I061-XY4IMOziAUgyKZ-bKpOH2etVAG42LAlOQVShRK8wJ2bE/s400/PODESEMENTESDEABBORAENOZMOSCADA001.jpg)
200gr de farinha integral
310ml de água
2 colheres de café de sal
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
1/2 iogurte natural
2 colheres de café de fermento em pó
50gr de sementes de abóbora
1/2 colher de café de noz moscada
Coloque a água na máquina e junte-lhe o sal, o mel, o azeite, o iogurte e as farinhas. Adicione o fermento, distribuindo-o sobre as farinhas.
Seleccione o programa "Pão integral", peso de 750gr e tostagem média e ligue a máquina.
Ao sinal sonoro adicione as sementes de abóbora e a noz-moscada.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWTWuG5T9Jq81Vc-xmsweWft2TF5KL03xZ3V1uc71ugH2tFZwUvgWwqKOQip8r2btssMkYSpWuYqX7MrGvRumwkqtB7J7nI2CAprYCPRR-8vQayJngKazybp6LZz57-th3hES0-KrLZU/s400/PODESEMENTESDEABBORAENOZMOSCADA006.jpg)
Acho que vou ter que experimentar a noz moscada deixou-me curiosa.
ResponderEliminarAs coisas que tu descobres!! Sementes de abóbora para o pão... nunca tinha pensado nisso, deve ficar muito bom :) Beijinhos.
ResponderEliminarEsse pão deve ser o máximo e trincar esses pedacinhos de noz uma perdição!!
ResponderEliminarBeijinhos*
Também tinha ficado de olho nesse! Acho que nas férias vou testar uns quantos.. ; )
ResponderEliminarbjss
nunca provei tal coisa, mas de certeza que irei experimentar num futuro proximo.
ResponderEliminarbeijinhos
Risonha, esse pão deve ser uma maravilha.
ResponderEliminarBeijinhos
Eu costumo fazer um pão com limão e noz moscada de que tb gosto muito.
ResponderEliminarEste deve ser delicioso.
Beijinhos. :)
Essa textura rústica está mesmo apetecível, bem a meu gosto!
ResponderEliminarA textura está maravilhosa, com certeza o sabor também.
ResponderEliminarBjs!
Tenho este pão debaixo de olho mas com este calor só me apetece fruta e água :)
ResponderEliminarDeve ser uma maravilha...pelo menos original é. Jinhossssss
ResponderEliminarViva
ResponderEliminarMuito interessante essa de adicionar noz moscada a um pão, nunca tinha pensado nisso! A testar com variações.
@Patanisca
As sementes de abóbora, vulgo pevides, são muito conhecidas e usadas no fabrico de pão. Mas não são as pevides salgadas que se comem acompanhadas com uma cerveja ... ;)
@gasparzinha
Outra interessante combinação do sabor de limão com a noz moscada! Muito interessante!
Cumps
http://paladares.wordpress.com
Tenho um selinho para si no meu blog.
ResponderEliminarParabéns pelo blog delicioso :) que tem.
Beijinho
Este pãozinho ficou uma maravilha, excelente.
ResponderEliminarFeliz fim de semana x
pao, mas que bommmmmmmmm
ResponderEliminareu tenho mesmo que deixar de lado o pao da padaria e fazer o meu
A ultima vez que comprei pão na padaria foi em Abril, desde essa altura sou eu que o falo em casa!!
ResponderEliminarRedTuxer
http://paladares.wordpress.com