BOLO DE CENOURA, CURGETTE E LARANJA

Confesso que há montes de tempo que andava curiosa em experimentar um bolo que levasse curgette, mas sempre tive medo de não gostar.
Ao descobrir esta magnífica receita na revista Bimby do passado mês de Abril resolvi vencer o medo e experimentar. Embora a receita da revista inclua uma cobertura para o bolo, resolvi fazer sem cobertura e apresentá-lo desta forma simpes e com a ajuda da Mycook não custou nada.
Ficou uma maravilha!!!

200gr de curgette, cortada em pedaços
100gr de cenoura
2 ovos
140gr de óleo
200gr de açucar
250gr de farinha tipo 55, mais q.b. para polvilhar
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento para bolos
1 pitada de sal
60gr de sumo de laranja

Pré-aqueça o forno a 180º.
No copo limpo coloque a curgette e pique 4 segundos na velocidade 6. Retire para o cesto e deixe escorrer.
Coloque no copo a cenoura e pique 5 segundos, velocidade 6. Reserve com a curgette.
Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, o óleo e o açucar e bata 3 minutos, 40º, velocidade 4.
Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal, o sumo de laranja, a curgette e a cenoura reservadas e envolva 20 segundos, velocidade 3. Coloque numa forma de bolo inglês (usei de silicone) com aproximadamente 21x12 cm.
Leve ao forno durante 45 minutos, retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Sirva na hora do lanche e delicie-se!!!