PIZZA EXPRESS

Paleo que é paleo come pizza quando lhe apetecer... há que saber é escolher os ingredientes certos para a base da mesma.
Segui a receita da minha amiga Paula Ruivo, do blog Caramelo's Kitchen e, como tal, as receitas da Paulinha não têm nada que enganar: são simples e deliciosas.
Quem disse que os seguidores de um regime de alimentação saudável não podem comer pizza? Quem disse???
Aqui fica a prova como se podem preparar pizzas saudáveis e muito saborosas.

Base para 1 pizza:
1 ovo
1 colher de sopa de banha vermelha
1 colher de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de polvilho doce
salsa picada, alho em pó, sal e especiarias q.b.

Misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea e levar ao lume, numa frigideira antiaderente, cozinhando de ambos os lados, como se fosse um crepe.
Transferir a base para um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e rechear a pizza a gosto, colocando por cima molho de tomate, os ingredientes escolhidos e polvilhando com queijo ralado e oregãos.
Levar ao forno quente até o queijo gratinar.